初煦咖哩一直被我放在口袋裡想去吃吃看，這次去南投玩終於有機會去啦！初煦咖哩的店面裝潢得非常日系文青，氣氛溫馨又舒服，除了現場的餐點之外，還有販售他們自己做的辣椒油。走吧～一起來開箱初煦咖哩！
初煦咖哩位在埔里城觀光夜市附近，距離埔里酒廠也不遠，算是蠻市區的位置，不過好像不是最熱鬧的那區，比較接近觀光區這裡。外觀是木作的窗和門，帶著日系的感覺。
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初煦咖哩的座位不算少，有吧台的個人坐位，也有靠牆的雙人座，最後面還有多人的大張桌。
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前後都有水、吸管和佐料可以自取，也有提供酒精可以使用，後面也有籃子可以拿來放隨身物品哦！
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對了！初煦咖哩也有自己做的花椒油與果乾在現場販售，在一進門的右手邊牆上都看得到；有需要都可以詢問現場店員！果乾我們沒有吃，但有吃他們的花椒油，他們的花椒油香氣很足，辣度有感，加在咖哩會多一個香氣、味道更有層次，敢吃辣也喜歡花椒香的人可以試試看，但怕辣的人可能就要斟酌一下，我覺得辣度蠻明顯的，而且是後面才慢慢出現、有後勁的那種。
- 初煦牛肉咖哩定食 NT280
首先看到的是牛肉咖哩。初煦的咖哩本身帶微微辣，口味是帶有蔬果香氣的咖哩，牛肉使用的是牛勒條，口感厚實有嚼勁，肉質軟嫩多汁，咖哩配有櫛瓜等蔬菜可以換口味，而且蔬菜都還保有水分，非常好吃。
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我們這次來點的都是商業午餐系列，所以都有附柚子蘿蔔與味噌湯。柚子蘿蔔很好吃，酸爽解膩；味噌湯比較普通，但料很多！
- 初煦野菜咖哩定食 NT220
這份定食的咖哩醬用的跟牛肉咖哩是一樣的，但牛肉換成了其他不同的蔬菜，有茭白筍、玉米筍、南瓜、櫛瓜等，蔬菜非常足夠且豐富的一份，我超愛！
- 杜蘭小麥炸櫛瓜 NT120
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這道我覺得蠻特別的，一般大多是裹麵粉下去炸，但初煦用的是小麥粉，所以入口會帶著淡淡小麥香氣，而且櫛瓜本人超厚超大塊，喜歡櫛瓜的人一定會愛死這道！
- 初煦香料烤雞腿 NT120
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初煦的香料烤雞腿使用的是雞腿肉，並先用香料醃漬後再煎熟，肉質軟嫩不乾柴，而且已經去骨啦！這道我們都非常喜歡，甚至比牛肉更愛這個！
- 地理中心杯 NT80
這杯是初煦的招牌，我非常喜歡這杯～百香果的香氣非常清爽又突出，解膩又好喝，而且搭配火龍果泥的口感，其實會有飽足感欸XD
- 紫蘇梅汽泡 NT70
這杯是同居人點的，梅子香氣濃厚，紫蘇的味道我覺得沒有特別突出，像我本身不是那麼喜歡紫蘇的人，這杯是能夠接受的唷～而且汽泡飲真的很適合夏日，清涼消暑啊！
- 沖繩黑糖奶酪 NT70
初煦咖哩的奶酪系列每日限量18顆，奶酪口感綿密、奶香醇厚，黑糖甜而不膩，我很喜歡這個甜點～
- 巧克力香緹千層蛋糕 NT120
初煦的甜點都是他們自己做的哦，就連蛋糕也不例外，這份千層的口感紮實，但奶油的量剛剛好，所以蛋糕不會乾硬，非常好入口，巧克力是帶苦的大人系巧克力，喜歡千層和巧克力的人可以試試！
以上就是這次到訪南投埔里初煦咖哩的分享～他們家除了咖哩好吃之外，櫛瓜和雞肉真的是一絕！尤其香料烤雞腿真的不會讓人失望～另外，初煦咖哩的甜點和果汁一定要試試，尤其那個奶酪真的超好吃，不過每日限量，記得早點去呀！
初煦咖哩
➤營業時間：11:30-14:00；17:00-20:00
➤聯絡電話：(04)9291-7490
➤地址導航：南投縣埔里鎮信義路1065號
➤Facebook：https://www.facebook.com/truedish.curry/
➤Instagram：https://www.instagram.com/true.dish/
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