台中美食✦秋紅谷附近的【長生塩人】低溫熬煮的金色湯頭!

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位於台灣大道秋紅谷附近的【長生塩人】,
每天開店前門口總是聚集著一群翹首以盼的饕客。

到店後,記得在登記候位表上填寫聯絡資訊,
店家體貼地在外頭擺放了一些椅子,
方便顧客坐著等待店員叫號。
需要注意的是,千萬不要錯過叫號,
否則可能需要重新排隊。

那天,我為了避免長時間等待,一下班就趕去。

果然,美食是值得等待的,雖然前面已有三組人在等~
店員會先喊第一次,幫你點餐,

第二次叫號時,就會帶你入座。

店內座位設計簡約,僅有吧檯座位,頗有日本居酒屋的氛圍。

【長生塩人】的菜單品項簡單明瞭,

除了招牌拉麵之外,還提供日式炒麵,令人驚喜~

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麵體有元利製麵跟立成製麵可以挑選,
立成製麵吃起來的口感比較硬,元利製麵相較來說比較軟Q

他們的拉麵湯頭是經過低溫熬煮八個小時的精華,
外觀看似清淡,卻有濃郁的雞湯風味。
湯頭清爽不過鹹,還帶有一絲甘甜,喝完後不會有負擔感。

鹽味拉麵金色湯頭喝起來順口,帶著蔬菜的香甜味,

配料包括娃娃菜、舒肥雞和豬肉,

尤其炙燒過的豬肉香氣十足,口感Q嫩且無腥味,增添了豐富的層次和風味。

外表看似地獄的辣味拉麵,實際品嚐下來只有微辣。辣度來源於七味粉和韓國辣椒,口感偏鹹香濃郁~

湯中有些許肉末,味道濃郁辛香,建議一定要趁熱飲用,這樣香氣更足,這碗拉麵的滋味濃郁順口,是一碗令人印象深刻的美食。

【長生塩人】的營業時間從傍晚一直營業到凌晨一點,特別適合小酌後來上一碗醒酒。這裡的黃金湯頭絕對是饕客們不可錯過的美食享受!

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🏠長生塩人

📍地址:台中市西屯區臺灣大道三段486號

⏰時間:周一~周五 17:00-00:00

📞電話:0902 057 858

💰價格:鹽味拉麵 $160 .辣味肉醬拉麵$210 . 單點 糖心蛋 $35

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