大直美食｜JK STUDIO法式餐酒館 紅白酒 套餐加價420
NOKE忠泰樂生活館有很多美食餐廳，6樓的極光冰場還有雪訓中心都很是媽媽帶小孩可能會常去的大直親子景點。今天要跟大家分享，媽媽也可以來個優雅用餐，來杯紅酒搭配精緻餐點的法式餐酒館就是去年四月在大直忠泰樂生活館5F裡的美食餐廳，「JK STUDIO法式餐酒館」，帶大家一起去開箱新的逛街天地與美食體驗～
想要到NOKE忠泰樂生活的朋友們可以在捷運劍南路站下車，稍微走一下就會看到NOKE忠泰樂生活，接著上五樓就會抵達我們的JK STUDIO法式餐酒館。
在大直美麗華摩天輪正後方，這一區的餐廳環境都很舒適寬敞。
JK STUDIO法式餐酒館餐廳環境
★ 餐廳環境
JK STUDIO法式餐酒館的用餐環境可以分為室內與室外區，位子數量蠻多的，就算是假日也可以供應百貨公司的人潮。
因為他們家是主打法式餐酒館，所以整體風格都有濃濃的法式風格，從裝潢、餐桌椅、餐具等都可以體現出來。
店內有提供許多人數的餐桌椅，大多數是兩人及四人桌，桌上都預先擺放好餐盤及酒水杯，話說這麼看過去真的很像身在哈利波特的場景裡面，既端莊又典雅。
除了前面的兩人座都是椅子外，四人桌比較多提供的是座椅及沙發，非常適合聚餐或是家庭的用餐方式。
在吵雜的百貨公司裡，有這麼一方天地可以安靜優雅的用餐，真的是很好的體驗。
沙發區真的超級舒服很有放鬆休閒的感覺。
因為是餐酒館，所以在餐廳前面有一個吧台是專門擺放酒類，其他的飲料調製也是都在這裡去進行。
JK STUDIO法式餐酒館餐點介紹
★ 餐點介紹
主菜加價＄420升級套餐
JK STUDIO法式餐酒館有提供商業套餐，只要點一份主餐，再加上420元，就可以升級享有麵包、湯品、沙拉、蟹肉餅還有餐後飲品，真的是超級划算的，而且週一至週日全天候都有供應這個優惠套餐，讓每個時段來用餐的客人都可以享受到。
點完餐後服務員就會來幫忙上水，一整個流程也是非常好的服務，不管是餐具還是服務方式都跟店內想傳達的法式風格一模一樣。
因為今天的餐點內容非常適合搭配酒一起去品嚐，所以就用單點的方式點了一杯白酒及紅酒。
今天的白酒是這一款Mud House, Sauvignon Blanc / Marlborough 2022，
這一隻會有熱帶水果的香氣，整體的口感是比較順口，很適合配蟹肉餅。
接下來的紅酒是是Domaine Julien Cruchandeau Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge Les Valancons 2021，尾韻悠長的勃根地最適合配上肉了。
現在還推出特定紅、白酒款兩杯搭配，只要499就可以享受到，真的有種撿到便宜的感覺，因為單點一杯基本上就是兩三百多起跳，而且搭配餐點的話都可以很好的消化掉。
➔鄉村麵包與發酵海鹽奶油
第一道菜上來的是餐前麵包「鄉村麵包與發酵海鹽奶油」，這種麵包是法國常見的一款歐式麵包，口感很厚實。
直接單吃麵包的話可以感受到酵母發酵的味道，獨特的酵母微酸麵包搭配了海鹽奶油，濕潤的質地很好的解決了乾硬的麵包口感。
而且店家很大方的給了一小碗奶油，讓我們可以盡情的享受麵包與奶油帶來的驚艷結合。
JK STUDIO經典尼斯沙拉
➔當日主廚沙拉
套餐的主廚沙拉是經典尼斯沙拉，是一種起源於法國尼斯市的沙拉，被許多大廚認為是最好的夏季沙拉。
這道沙拉是由番茄、水煮蛋、尼斯橄欖和鯷魚或鮪魚製成，最後塗上橄欖油，是用最傳統的版本去製作。
因為並不是用比較稠的沙拉醬，而是用橄欖油，所以吃起來非常清爽，再加上蔬菜的清甜，很好的開胃了一番。
JK STUDIO法式牛肉洋蔥湯
➔法式牛肉洋蔥湯（當日主廚濃湯加購）
套餐裡的所有餐點最後都可以加購升級成自己想要的，這一點真的是滿足了大家的胃，今天將其中一碗升級成法式牛肉洋蔥湯。
這一道湯品也是法國的經典料理，源自於18世紀，可以說是非常悠久的牛肉洋蔥湯做法，牛肉燉得非常軟爛，再加上湯底是由濃郁的洋蔥熬煮而成，喝進去既暖胃，就連味蕾也被溫暖到。
最上面還會放上一大片被起司覆蓋的麵包，怎麼說呢，起司非常拉絲，搭配上泡在湯裡整個浸濕的麵包，真的是點睛之筆。
JK STUDIO酥皮濃湯
➔當日主廚濃湯（加購換成酥皮濃湯）
另一碗我們則是升級成酥皮濃湯，絕對也是大家對於西式料理耳熟能詳的一道湯品。
將烤的酥脆的酥皮浸泡在香濃的玉米濃湯裡，真的是大人小孩都愛的口味。
JK STUDIO蟹肉餅
➔蟹肉餅與茵陳蒿奶油
這道前菜號稱是經典中的經典，雖然不像酥皮濃湯被大眾知曉，但是熱愛法式料理的朋友們一定會知道這道菜。
先來說這道菜的主角蟹肉餅，口感很厚實又綿密，雖然外表煎的焦焦的，但是裡面還保持著肉汁，可以說是恰到好處的烹調技巧。
再來說相輔相成的醬料，因為蟹肉是海鮮，所以主廚搭配的是茵陳蒿與奶油，是一款不會很搶戲的醬料。
JK STUDIO蒜香勃根地田螺
➔蒜香勃根地田螺
法式餐酒館裡必點的菜色排行榜應該也有田螺吧，雖然吃起來比較麻煩，但是它的好味道絕對不能錯過。
田螺可能有很多人不敢吃，但是真的要去嘗試看看，肉質很軟嫩，整體又細又小的感覺，搭配上大蒜與勃根地真的一口接一口停不下來。
最好入菜的酒類除了白蘭地以外，應該也要有勃根地的名字，這道菜還與香蒜、奶油結合，真的很想舔光醬料。
蒜香勃根地烤田螺還會附上香烤麵包，可以沾著醬料一起吃。
只能說一定要嘗試看看，不管是田螺或是麵包沾醬料都是大拇指。
讀者粉絲贈送小牛胸腺與松子醬
➔小牛胸腺與松子醬
只要是粉絲就送小牛胸線！JK STUDIO特別招待給讀者一道很精緻美味的料理，先煎在烤過的牛內臟真的很柔軟，完全不會柴柴的感覺，就好像在吃小塊的牛排。
搭配上濃郁的松子醬真的很對味，超級想要再加點麵包一起配著吃。
JK STUDIO板煎小捲與青醬
➔板煎小捲與青醬
這道菜完美的詮釋青醬除了義大利麵也可以很好的跟海鮮結合，青醬強烈的味道再加上口感彈牙的小捲，就好像中西結合的伴侶一樣很適合。
JK STUDIO諾曼第豬排$680
➔諾曼第豬排
光看這個酥脆的外皮就知道會有多好吃了，就好像在吃炸豬排一樣，豬肉緊實又鎖住肉汁，搭配上芥末籽奶醬真的很對味，而且這道菜還有一個很特別的點是焦糖蜜蘋果，燉煮的軟爛微甜，甜甜又鹹鹹也可以很搭。
JK STUDIO油封鴨腿與芥末籽醬$680
➔油封鴨腿與芥末籽醬
來到JK STUDIO 法式餐酒館一定要點這道油封鴨腿，將鴨腿油封8小時，最後再淋上芥末籽奶醬，映襯酥脆的櫻桃鴨腿外皮，裡面又非常鮮嫩多汁，愛吃鴨的朋友們一定要嘗試看看。
波士頓龍蝦麵$1480
➔波士頓龍蝦麵
據說這道菜是限量版的，因為龍蝦是當日直送餐廳，為了要保證品質，數量有限，所以很珍貴～
義大利麵吸滿了龍蝦的精華，再加上奶油、大蒜一起拌炒真的絕了，而且麵條是比較粗的款式，更好的將醬汁吸附住。
龍蝦肉質很嫩，因為搭配上香蒜奶油去製作，所以整體肉汁都是這個香噴噴的味道，但還是保留了一點本身的海鮮清甜味。
尤其義大利麵條吸收了滿滿的醬汁，真的是讓人每一口都能有嚼勁、鮮甜的龍蝦美味，濃郁的香氣充滿口腔。
除了麵條份量多外，龍蝦肉也不遑多讓，個個飽滿又大塊，吃起來很滿足，也完全不用擔心吃龍蝦會弄髒手，因為主廚已經把肉都挑出來了。
JK STUDIO法式餐酒館餐後甜點
➔提拉米蘇（季節限定）
最後來到我們的甜點主場，法式料理除了正餐外，甜點也是許多人愛的一部分，今天點了超經典的提拉米蘇。
一開始以為提拉米蘇是小小的一片，但沒想到是用碗裝的，而且份量蠻多的，超級滿足甜點胃，因為是用正統的方式去製作，所以可以吃到咖啡香氣，再加上濃順的馬斯卡碰起司，只能說結合的真好。
➔法式熔岩巧克力蛋糕
巧克力熔岩蛋糕也是必點的甜點，將蛋糕切開後，裡面是像岩漿一樣的巧克力流出，再配上旁邊的香草冰淇淋，一冷一熱的口感很特殊，也不會太甜。
➔覆盆莓優果飲（套餐加價升級）
套餐包含的飲料是美式咖啡或是紅茶，但是也可以透過加購的方式去選擇想要的飲品，像是這一杯超級清爽的優格飲，風味是覆盆莓，最上面再加上綿密的奶泡，小朋友跟女孩子絕對會愛瘋。
➔巴黎舒壓
也是餐後飲品加購的一款花草茶，看這個顏色就知道沒有咖啡因，喝下去既順口又回甘，很適合今天西餐的結尾。
JK STUDIO菜單
以老法菜為發想的新品牌，詳細菜單直接點此見官方網站
JK STUDIO分店資訊
JK STUDIO 法式餐酒館 (台北信義店)
地址：110台北市信義區基隆路一段147巷5弄13號
電話：02-27661891
營業時間：11:30-15:00，17:30-22:00
JK STUDIO 法式餐酒館大直忠泰店
地址：臺灣台北市中山區樂群三路200號5樓
營業時間：週一至週日11:30-21:30（週六 & 週日營業至22:00）
