台中西區必訪餐酒館｜嵩Sung
位於廣三SOGO百貨後方的嵩，位置很低調，但是就是平日晚餐也是人潮不斷，定位是餐酒館，人均$400～$1000，有提供雙人套餐，但應該吃不完，光是主餐+小點就超級滿足了！
🔸必點主餐🔹
🔸法式黑松露蛤蜊燉飯 $390
看到鋪滿蛤蜊、綠珊瑚點綴的燉飯，還沒開動就口水直流。
草媽很害怕松露特有的「瓦斯味」，但嵩的調味讓松露飄香而不刺鼻，開胃又不膩口，精確掌握圓米燉煮時間，飽滿的口感讓人不自覺一口接一口～
🔹歐塞爾麻奶醬法式油封鴨胸義大利麵 $540
招牌麻奶醬遇上香煎過後的油封鴨腿，浸透香料湯匙輕輕一壓就讓骨肉分離，如果你是無辣不歡的人，這道一定要吃看看。
但對辣的耐受力不佳的人，請適當斟酌，雖然入口時香麻鹹香，隨之而來的是讓人想噴火的辣味刺激，一邊想著好辣，一邊喊著好好吃，讓情緒充滿矛盾的美味。
🔸新品上市🔹
🔸烏魚明太子酸奶蛋捲 $195
充滿魚味卻不見魚肉的鮮味組合，搭配石子裝飾和綠珊瑚，就像一缸生態池？魚子醬、烏魚子和蛋捲包覆飛魚卵碰撞出的鹹甜高級感！
🔹勃艮第私藏紅酒燉牛頰佐義式酸種麵包 $350
紅酒燉牛頰香氣四溢，燉得一絲一絲的牛頰和水波蛋、三種起司融合，抹在風味多變的酸種麵包上，再疊上一片蕾絲餅，每口都能感受到不同的味道層次。
🔸熱量炸彈🔹
脆皮炸雞佐法式芭樂檸醬 $240
炸雞絕對是不敗的王者，而芭樂檸檬醬就是幫炸雞加冕的王冠，外皮酥酥脆脆的顆粒感、大塊香嫩的雞肉，再搭配酸甜的法式芭樂檸醬，是清爽的夏日熱量炸彈！
🔸無酒精特調🔹
日式小洋樓下的圓舞曲 $150
黃金海岸的光暈日落 $140
嵩的定位是餐酒館，但不喝酒也能感受到特調的樂趣，漂亮的飲料一上桌就很吸睛。
🔸黃金海岸的光暈日落
基底是蜜桃烏龍茶，底部用的是無酒精紅酒糖再加上肉桂、柑橙，攪拌過後是肉桂香氣明顯的酸甜飲品，非常有記憶點的味道。
🔹日式小洋樓下的圓舞曲
用燈籠果點綴的俏皮外型，是以柚子與煎茶為基底，加入玫瑰和微氣泡增添風味層次，煎茶氣泡沒想到會這麼搭，溫和的微氣泡很爽口，溫潤的茶味也會口齒留香，阿草私心推薦！
阿草是初訪，草媽之前有來過，她說感覺嵩有因應顧客建議調整，擺盤上比之前更漂亮，服務人員依然專業又親切，整體用餐氛圍很舒適。
嵩Sung🏷️
西區美村路一段36號2樓
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