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[ 藍冰菓Norm 冰品專賣 ]恆春街上一家揉合現代,台味及異國食材的特色刨冰店

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離開了讓我心靈還有味蕾滿足感滿分的伯虎,

來到這條街的另一端,

是家感覺有點藍白配色,

帶有點現代科技感的冰店,

不說的話,

還以為是間潮店。

打開菜單後發現他們家冰食材上的設計很不一樣,

雖然裝潢很潮,

但冰走的路線卻是很台灣的路線,

但又不是純台的那種,

是一種以台式刨冰為基礎,

再結合上其他國家來呈現。

而根據不同的品項就會出現不同的國家,

像是日本、美國、泰國,

但是外觀上則是呈現日式刨冰的風格。

此外也還有其他點心可以選擇,

像是厚片跟仙草類的可以點來分享,

但我就想好好的讓身體降溫,

所以就只點了冰。

|五號冰

海鹽焦糖醬、珍珠、仙草、寒天球、脆片

綿細的日式刨冰,

裏頭放入了台式元素的珍珠跟仙草凍、

還有日式元素的寒天球,

然後淋上美式風味的海鹽焦糖醬,

再把蓬鬆滑順的奶蓋慢慢的蓋上去,

最後再灑上一樣是日本風情滿點的蕎麥脆粒。

老實說,

我剛開始吃的時候,

其實不是很愛他外面奶蓋的口感,

也許是選用品牌的關係,

我覺得有點厚重,不夠清爽,

導致有點膩口感。

但挖了幾口之後,

就看到裡面的珍珠、寒天球還有仙草凍,

三種不同的配料,

同樣是用植物作為凝固劑,

卻呈現出三種不同的口感,

珍珠-Q彈、寒天球-脆口、仙草凍-軟嫩,

一口同時吃進三種,

口感變化很有趣,

一下彈、一下脆、一下嫩,

而且整體味道又不會太過甜,

加上本來被我嫌棄太厚重的奶蓋,

卻增加了整體的厚度,

而且帶點鹹味,

更能增加他的層次感。

雖然外觀裝潢跟內部陳設都不差,

但走進之後,

老實說感覺有點不到位的感覺,

有種想呈現出我說的那種感覺,

但又不是很到位,

加上也有點疏於維護吧,

就讓我有點小失望。

🍧🐶:屏東縣恆春鎮中山路91號
FB:藍冰菓Norm 冰品專賣

IG:藍冰菓Norm 冰品專賣

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