[ 藍冰菓Norm 冰品專賣 ]恆春街上一家揉合現代,台味及異國食材的特色刨冰店
離開了讓我心靈還有味蕾滿足感滿分的伯虎,
來到這條街的另一端,
是家感覺有點藍白配色,
帶有點現代科技感的冰店,
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不說的話,
還以為是間潮店。
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打開菜單後發現他們家冰食材上的設計很不一樣,
雖然裝潢很潮,
但冰走的路線卻是很台灣的路線,
但又不是純台的那種,
是一種以台式刨冰為基礎,
再結合上其他國家來呈現。
而根據不同的品項就會出現不同的國家,
像是日本、美國、泰國,
但是外觀上則是呈現日式刨冰的風格。
此外也還有其他點心可以選擇,
像是厚片跟仙草類的可以點來分享,
但我就想好好的讓身體降溫,
所以就只點了冰。
|五號冰
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海鹽焦糖醬、珍珠、仙草、寒天球、脆片
綿細的日式刨冰,
裏頭放入了台式元素的珍珠跟仙草凍、
還有日式元素的寒天球,
然後淋上美式風味的海鹽焦糖醬,
再把蓬鬆滑順的奶蓋慢慢的蓋上去,
最後再灑上一樣是日本風情滿點的蕎麥脆粒。
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老實說,
我剛開始吃的時候,
其實不是很愛他外面奶蓋的口感,
也許是選用品牌的關係,
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我覺得有點厚重,不夠清爽,
導致有點膩口感。
但挖了幾口之後,
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就看到裡面的珍珠、寒天球還有仙草凍,
三種不同的配料,
同樣是用植物作為凝固劑,
卻呈現出三種不同的口感,
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珍珠-Q彈、寒天球-脆口、仙草凍-軟嫩,
一口同時吃進三種,
口感變化很有趣,
一下彈、一下脆、一下嫩,
而且整體味道又不會太過甜,
加上本來被我嫌棄太厚重的奶蓋,
卻增加了整體的厚度,
而且帶點鹹味,
更能增加他的層次感。
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雖然外觀裝潢跟內部陳設都不差,
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但走進之後,
老實說感覺有點不到位的感覺,
有種想呈現出我說的那種感覺,
但又不是很到位,
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加上也有點疏於維護吧,
就讓我有點小失望。
🍧🐶:屏東縣恆春鎮中山路91號
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