好多年沒吃蕭記大餛飩了,以前吃的時候蠻喜歡,來回味一下。
選了冬粉加餛飩加魚丸,餛飩似乎不算很大,肉餡與外皮交疊,外皮微厚,整體清香爽口。魚丸鹹香有彈性,中規中矩。
湯頭有油蔥酥跟芹菜提味,簡樸淡雅,吃之前要將湯底部配料舀勻,才不會沒味道喔。
肉圓以低溫油泡,搭配的醬料鹹中帶甜,和肉圓搭配起來順口。肉圓外皮Q彈,內餡豬肉爽口,筍丁也不少。
不過這次吃總覺得和以前的滋味不太相同了,有古味的碗盤也換成了免洗餐具,覺得有點可惜。
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蕭記大餛飩
112 台北市北投區裕民一路40巷21號
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