台南 | nani麵 | 一種麵2種吃法超強超濃郁炙燒沾麵，除了日式亦有全糖市的風格

【#nani麵 】
🏃地址：700台南市中西區新美街163號

路過很多次的日式風格小店，駐足認真看才發現是網上很有名的nani麵！附近還有kokoni cafe、赤崁璽樓蔬食等等，周圍很多美食及咖啡店，用完餐也可以去旁邊的赤崁樓、赤崁商圈晃晃

老屋改建，整體氛圍感滿滿，亦有這種簡約的布置，我個人很喜歡。

店內主要都是吧台座位，圍繞著中央廚房，所以有些人會覺得吃一頓飯味道沾了滿多，除了吃沾麵也把沾麵的香氣帶回家，陰魂不散的nani味讓你會一直想起再去吃XD

菜單選擇不會很多大約就這幾種，但在台南可說是唯一的沾麵店！(或許還有 反正我暫時不知道其他間QAQ

菜單上的吉祥物，吃可愛長大的！

#招牌豚骨魚介沾麵 -牛 NT250
#豚骨魚介赤辛沾麵 -牛 NT250

沾麵可選主食牛、雞或豚，各自口味的沾麵湯頭有指定搭配的麵條粗細，都是店家親測後搭配沾湯的最佳吃法！職人有自己的堅持，請相信專業～

細麵主要用類似蕎麥麵為基底，粗麵則是Q彈有嚼勁的拉麵口感，沾醬的口味很濃郁但不會過鹹，可以大膽的把麵沾下去，不過吃久有點甜，是為了配合全糖市加糖提味嗎XD
直接喝我是不建議，不過最後麵吃完可以請店家加高湯繼續把剩下的沾醬稀釋喝完，形成第二種吃法！
主食的肉一定要趁熱吃，用噴槍炙燒過的牛肉 非常嫩 油質肥的很香
不過～冷掉吃就是另一個不推薦的境界了😅

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