山洞咖啡Shandong：流心巴斯克蛋糕愛好者不能錯過的質感咖啡廳。
要說的話，大概就是氣氛安靜、沉穩到像是走進了山洞。
回到食物本身，我只能說：山洞咖啡是台南數一數二巴斯克蛋糕超好吃的店家！
山洞咖啡Shandong：店家資訊
📍山洞咖啡Shandong｜IG
台南市中西區開山路52巷3號2樓
☎️0902-397-059
⭕每人低消一杯飲料
⭕禁止商業攝影、拍照影響客人(拍照時請閃避工作人員)
⭕因座位有限，如有候位時用餐時間為120分鐘
⭕禁止飲品、甜點上桌超過10分鐘還在攝影，尊重食材
⭕禁帶外食
⭕聲音控制、你與妳與他，都想好好放鬆
山洞咖啡Shandong：店家環境
山洞咖啡位於孔廟商圈附近，由於在二樓又沒招牌，很容易錯過
截了張Google Maps上的街景供各位參考，以免各位重蹈我的覆轍XD
海葡萄樹旁小門上樓就是了，不要懷疑！
找不太到的話建議以皋月跟隔壁印刷廠為路標去找
上二樓後推開這個極度不像咖啡廳、以為是什麼工作室的門
恭喜你順利抵達山洞。
山洞的店內擺設相當特別，有些石頭就這樣靜靜地被放置在地上
起初會感覺有點微妙，看久了卻也有種沉穩的氛圍
另外座位是以從天而降的白色布幕區隔開來，隨著空調飄啊飄的，有種神秘又浪漫的感覺，山洞就是給人如此特殊氣息的一間咖啡廳
山洞咖啡Shandong：餐點介紹
山洞禁止飲品、甜點上桌超過10分鐘還在攝影
我就沒有拍太多特寫照片，請大家多包涵～或直接到山洞品嘗美味甜點
左／抹茶拿鐵(小山園)
不愛抹茶的我也覺得相當驚艷的一杯！
抹茶又香又濃，完全不是便宜化工抹茶能夠取代的味道
菜單上都會標示用料與產地，看得出店家對用料的細心挑選
右／鹽之花焦糖Macchiato 160元
艾許奶油、法國鹽之花
喜歡椪糖的朋友必須點！（我是椪糖魔人，欲知台北好喝椪糖拿鐵請點我）
整體相當溫和，有了鹽之花的畫龍點睛更讓味道平衡
日本四葉牛乳布丁(香草) 90元
日本十勝牛乳、馬達加斯加香草莢
布丁體比較讓我沒有深刻的印象，但焦糖微苦的滋味讓我很喜歡
是一款大人味的布丁
巴斯克乳酪蛋糕 160元
四葉奶油乳酪、AOP鮮奶油
會流心的巴斯克真的100分不能再高！
山洞的巴斯克絕對在台南甜點圈有一席之地啊😍
痣言自語點評📝
整體非常安靜的咖啡廳，不太能大聲說話聊天
吃到後來我們甚至有點想睡覺（?
但為了巴斯克我願意再訪🫶
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