台北市中山區—吳師大眾飯吃，條通美食、中山區美食、熱炒、巷弄美食
位在台北中山區六條通的「吳師大眾飯店（下文簡稱：吳師）」，經營已數十年，價格實惠，味道不錯，感謝前輩們的推薦，讓我知道這麼一間不錯的店。
我最常點肉絲炒飯，肉絲、洋蔥丁、蔥花大火快炒，鍋氣香，肉絲量足彈嫩，米粒香Q，吃完盤底也沒什麼油漬，蝦仁炒飯跟肉絲炒麵中規中矩，後者醬汁稍多，相較下我還是偏愛炒飯。
店家有很多菜色，有些不在價目表上，像是我最喜歡的肉絲炒豆乾，豆乾切條，大火爆炒，蒜碎、豆瓣醬、辣椒丁佐味，燒得醬色黝深，剛上桌熱煙瀰漫，夠燙才能夠美味，豆乾入味鹹香，帶點豆瓣辣味，非常下飯，這道看似簡單平凡，但炒得好吃的沒幾家，我非常推薦。
不靠蕃茄醬的蕃茄炒蛋，微勾芡，帶點酸甜味的滑蛋就是家常味；麻婆豆腐偏台式，豬絞肉、豆腐丁，辣豆瓣醬味濃，微甜，少麻，不是我喜歡的類型。
菜脯煎蛋，蛋香氣足，但菜脯弱。蛋花湯放了菠菜、蕃茄丁，量多到我都懷疑是不是蛋花湯了。
考驗功力的「生炒豬肝」熟度拿捏得宜，豬肝不見血，亦不過熟澀，厚度夠，燒得黝黑，微辣好吃；豬肝湯加了薑絲，湯色不會過濁，味清爽；什錦湯則有魚板、花枝、肉絲、豬肝、香菇丁，除了薑絲，還放了酸菜佐味。
酸菜大腸，酸味尚可，蔭豉鮮蚵燒得醬汁略多，這兩道我沒有特別印象，前者我推薦傳承茶蝦飯 我家客家小館，後者我更推薦長春飯館。
還有很多菜色沒吃到，像是吳師經典的白斬雞、烏骨雞等等，還有煎𩵚魠魚一直想吃也還沒吃到，檯面上有些食材隨季節變化而異，建議直接詢問想吃的菜色較快，開到晚上十一點半，生意很好，好幾次來都提早打烊，人多聚餐更棒，像我一個人來吃也很適合，附近不遠還有我曾撰文的「萬媽媽麵攤」，都是條通資深美食，也是我下班後晚餐的選擇之一，推薦給大家。
🥢 #吳師大眾飯店
🏠 台北市中山區南京東路一段132巷30號1樓
🕰️ 11:30–23:30
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