一修尼 遇上我至今最愛的牛舌！人生第一次幻切牛舌就在桃園高級日式燒肉一修尼
撰文編輯/Karen W.
一修尼
好啦，一起吃燒肉吧🔥
在這裏我遇上至今最愛的牛舌！
人生第一次幻切牛舌就在一修尼
桃園一修尼和牛炭火燒肉
位在桃園慈文路上，位置上很好找，而且店門口腹地可以作為停車專用，附近也很很多停車場，前來用餐的朋友開車很方便。
一修尼和牛炭火燒肉 環境
裝潢設計以日式的木質設計為主軸，就像來到了日本燒肉餐廳一樣，從4人桌到多人桌都有，桌間座位也不擁擠，用餐起來十分舒適。
燒肉最好吃的關鍵之一就是炭，雖然現在很多是電烤，但是不得不說炭燒的香氣是無法被取代的！
一修尼就是堅持以炭燒的方式呈現，所以座位上都會有炭烤爐、服務人員也會很細心的時不時更換烤網及補炭👍
一修尼和牛炭火燒肉 菜單
這裡的點單方式是單點，可以選擇自己喜歡的菜單，是另外一種精緻生活的享受。
個人推薦幻切牛舌必點！
🔹花魚一夜干
花魚屬於油脂類非常豐富的魚種，烤完的花魚仍保有魚肉的鮮嫩，不會過硬或乾柴。
有一點非常的值得稱讚，這條花魚一夜干的外皮非常的酥脆，魚肉很綿密細緻。
🔹日本生食級生蠔
喜歡吃生蠔的朋友，沒有點這一道真的太母湯～
生蠔奶香濃郁，吃起來入口即化整個鮮味會充斥在口腔跟喉腔，回味無窮！
🔹A5日和腰脊霜降
油花分布均勻，不過於肥膩，外表烤到微焦的時候，裡面的肉依舊十分軟嫩多汁，
口感吃起來那種軟嫩是輕輕柔柔的，同時又多了點彈性。
🔹幻切牛舌
噢！我的天！
雖然說我現在不怎麼使用推薦這個詞，但我推薦我自己一定點這一道，這樣總可以吧🤣
這就是所謂的嚼舌根，幻切牛舌是選用牛舌根肉位於牛舌的根部，這可是牛舌中最為嫩滑的一部分。
師父的刀工，讓牛舌的肉質完美的呈現，實在是太優秀了，好吃的牛舌厚切吃起來簡直就像天堂一樣美味。
牛舌烤後吃起來 ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ 的～滿滿的油脂風味，但卻一點也不膩口，再多烤幾分鐘也不會過硬反而吃起來是脆口。
🔹巧克力和牛平鐵
吃可可豆長大的牛🐮
在餵養時添加可可豆餵養，巧克力和牛的肉質帶有一絲天然的甜香，肉感較重比較緊實。
牛肉味道鮮美，味道比較深層濃郁，平鐵位於牛肩部位，所以油花均勻且肉質細腻。
🔹紅酒肉汁帶骨牛小排
熟成過後的牛肉特有的香氣，會隨著咀嚼滿溢在口腔，真的很推薦所有熱愛肉肉的孩子們～咀嚼時有輕微的彈性，多汁鮮美脂香濃郁。
🔹黃金六兩松阪豬（手工修邊）
經過舒肥熟成的松阪豬，只要考到外表微焦，吃起來裡面還會保有非常多的汁水！
松阪豬帶著炭烤香氣，吃起來口感脆口彈牙。
滋味上是比較飽滿圓潤，可是口腔內不太有負擔～
🔹椒鹽大魷魚
魷魚厚實Q彈，裹上薄粉酥炸之後有一層微脆的外皮，肉質卻依然保持彈彈的嚼勁。
建議加上些許的胡椒鹽和檸檬汁後，會讓鮮美滋味更明顯。
🔹霜降生牛肉沙拉
喜歡生食牛肉的朋友，這個很好吃真的！
我自己掃盤！完全在這一道菜上面實施了光盤運動🔥
薄片的霜降生牛肉搭配上清脆微微辣的洋蔥，沾上日式和風醬汁，鮮嫩的牛肉口感搭配上脆口洋蔥，非常非常的開胃。
🔹干貝鮮蝦串
干貝跟鮮蝦加起來就是海洋的絕配，蝦子的彈牙、干貝的軟嫩吃起來原味就很好吃！
🔹蔥鹽醬雞腿串
雞腿串搭配上蔥鹽，吃起來就鹹香夠味，雖然是雞腿，但是因為青蔥的提味，吃起來比較不會有油膩的感覺。
整體而言鹹香夠味，雞腿也非常的彈牙、多汁。
🔹明太子山藥
這裡的明太子優秀！
明太子山藥又脆又細緻，搭配自製的明太美乃滋，滋味微酸帶甜又馥郁～
而且明太子濃郁鹹香，美乃滋的味道剛剛好，好吃的不得了，又不甜膩。
🔹鮭魚卵干貝丼飯
醋飯是真的很可以，愛吃醋飯的老🐸也是連連稱讚👍
生食級的干貝給得很大方，一半則是滿滿的鮭魚卵。
淋上特製的芥末醬油味道完全變得更有層次，當寶石般的鮭魚卵隨著芥末醋飯一同入口，就像是海味小宇宙在口中爆發～
🔹融雪熔岩
（牛奶冰淇淋熔岩布朗尼）
外酥內溼潤的布朗尼，蛋糕的甜度出乎意料的不怎麼甜，反而有飽含可可甘苦味，搭配一旁的香草冰淇淋吃，真的就是一個冰火五重天的感覺～
🔹最終相遇
（最中餅香芋泥抹茶冰淇淋）
千萬不要問為什麼芋泥是搭抹茶，因為老闆喜歡芋泥！
沒問題，因為我也喜歡芋泥、也喜歡抹茶，這搭起來來說真的就是甜而不膩，還帶有日式風味🍵
抹茶跟芋泥完全不衝突、不違和，搭起來反而很剛好。
良心說一句，幻切牛舌真的可以成為來訪的理由🩷
📍 一修尼和牛炭火燒肉
地址：33045桃園市桃園區慈文路400號
電話：03 356 6600
營業時間：
中午～15:00，17:00～午夜
📍粉絲專頁：
https://www.facebook.com/profile.php?id=100094210672777&mibextid=LQQJ4d
📍Ig ：
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