【台中美食】探扒霸| 南屯區隱身環中路鐵工廠一帶超低調平價台式熱炒，每一道菜鍋香氣十足都好吃，評價4.8顆星絕對實至名歸
最近蘇菲很喜歡翻開google map探店，找在地高評價美食，目前最常以台中南屯區為活動範圍，在無意間找到這家位在環中路四段一區鐵皮工廠附近，超隱密熱炒店-探扒霸，店名是台語(賺飽飽)諧音梗，超local，那就快點跟著蘇菲來吃看看傳說中的在地美食吧~
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✅環中路超低調平價熱炒店
✅鐵皮屋內隱藏4.8顆星寶藏餐廳
✅平價美味每一道菜都好好吃
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⚠️內用一定要打電話預約，店內桌數有限
⚠️主打外帶回家吃，環境更舒適
⚠️位在環中路上，招牌不大容易錯過
探扒霸-外觀、用餐環境
位在環中路四段的鐵皮屋餐廳，附近幾乎都是傳統的鐵皮工廠晚上燈光偏暗，很容易走過頭，好在靠著google map導航看到餐廳啦!!!路邊都可以停車算非常方便，店家提供內用及外帶服務!!⚠️再次貼心提醒大家 內用一定要打電話預約!!⚠️
因為內用只有三桌，可滿就只能等待唷~
平價鐵皮屋餐廳，提供平價午晚餐，門口一進去接著就是廚房，別擔心直直走去最後面就是用餐區了
廚房內廚師忙進忙出外帶電話也接不完~~
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這邊就是用餐區啦!!一共三桌，建議用餐人數不要超過4人坐起來比較舒適
老闆特地製作⚠️⚠️店內用餐規則⚠️⚠️，請大家有空詳讀一下
簡單說，好客人老闆用心對待，餐廳禁帶外食，帶兒童用餐請管好
👉菜單
菜單在2024(今年)4越有些微調漲。附上最新臉書公布菜單唷!!
主食類以炒飯及河粉為主，也提供熱炒合菜，平均價格落在200-300元之間，少許菜色須提前預訂，另外還有手寫限量隱藏滿小炒給大家參考唷!!
手寫限量藏版菜單!!這是蘇菲上次去吃的菜單價格~實際以現場為主唷!!先給大家參考
每個周末固定與家人在外面用餐的蘇菲，每周都會固定開發新餐廳跟大家一起踩點分享，這次蘇菲透過google map，放大地圖搜尋南屯附近美食，意外發先這家寶藏餐廳，評價高達4.8顆星，近800則留言的探扒霸餐廳，一定一來吃看看!!一進店老闆娘很熱情招呼，順便介紹一下他們家招牌菜色，一行人點完菜後準備用餐啦~~
👉蝦仁蛋炒飯
鍋香氣十足的蛋炒飯一看就是老闆拿手料理，米粒彈性好，水分抓得剛剛好也部會太濕潤，醬油提鮮也拿捏得宜，以份量來說至少可以提供2人份量
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盛一小碗可以看到蝦仁也很大一隻，屬於帶有醬油香氣的炒飯又不會過鹹!!好吃
👉菜脯蛋
經典台菜一定要點這道菜脯蛋，外皮煎的微焦蛋香十足，中規中矩。很可以~
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👉乾炒嫩雞河粉
河粉QQ的很好吃ㄟ~~老闆神之手藝一樣鑊氣相十足搭配炒蛋蔬菜等配料相當豐富，雞肉也很軟嫩，是蘇菲吃過最好吃的炒河粉
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👉番茄菠菜
我們點了兩道青菜，這是其一，第一次看到菠菜可以加入番茄覺得很特別，會多一點酸甜的番茄香氣很清爽~
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👉十八豆牛肉
一開始聽到這道菜的名字還覺得奇怪，經過闆娘解釋~原來是台語骰子的諧音梗，骰子牛肉的意思，這道菜也是超人氣選品，翻開google評論所有顧客滿是好評必點菜色，蘇菲當然要點起來啦!!加入洋蔥青椒拌炒香氣十足，牛肉吃起來相當軟嫩，一口接一口一下子就吃光光了
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聽說是老闆純手工切肉，把多餘的牛筋及油脂剔除，才會如此軟嫩 ，絕對是必點菜色唷~
👉金沙中卷
也是他們家限量版菜色，金沙將中卷滿滿包覆住經過酥炸鹹香更美味，分量蠻多的，個人覺得下飯好吃也是推薦菜色之一
金沙中卷也算是一道功夫菜，老闆火侯掌控得很精準能讓鹹蛋完美扒附，真的有利害
👉塔香螺肉
爸爸最愛的炒螺肉，也是台式現炒一定有的經典菜色，九層塔蒜頭爆香~~
完美的下酒菜無誤~不過我們沒喝啦!!推薦給愛吃螺肉的人!!好吃
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👉炒水蓮
青菜中規中矩，走清淡路線，配重口味台菜剛剛好~~
👉山藥排骨湯
乳白色排骨湯相當清甜甘口，排骨是選用帶有豬軟骨的部位，排骨軟嫩外還多了QQ的口感很不錯，山藥也很綿密個人很喜歡唷~~分量大概3-4人喝沒問題
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👉餐後記
超級樸實無華的餐廳，員工很熱情招呼，不過內用位子真的非常簡單，也只有三桌，所以要內用一定要先打電話問問有沒有位子，位在環中路上，附近一堆鐵皮工廠很容易錯過他，蘇菲意外在搜尋google map挖到這家寶藏餐廳，評價高達4.8顆星真材實料用心美味絕對不是靠廣告洗評論，每道菜份量約2-3人份價格幾乎兩百元以下超級佛，每一道菜都好吃不誇張，推薦大家住附近可以來尋寶，外帶也ok
探扒霸 -用餐資訊
回訪率 💛💛💛💛🖤
CP值 💛💛💛💛🖤
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🏠台中市南屯區環中路四段1368之28號
🈺10:30~14:00；17:00~21:00(周二公休)
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