台北市中心 靜謐的私廚之旅 想要和一個人 度過三餐四季 中山國小捷運站精緻私廚
撰文編輯/Karen W.
台北市中心
靜謐的私廚之旅
想要和一個人
度過三餐四季
簡單、美好，是另一種精緻不凡
三餐四季 精緻私廚
位在台北中山區新生北路三段巷弄中，靠近捷運中山國小站，附近停車場蠻多的，交通位置很便利。
三餐四季是獨棟建築，前身為永不磨滅的二戰傳奇『飛虎將軍』-陳納德與『蛟龍夫人』陳香梅 故居
宅邸的設計讓每一處都有陽光的滋潤，不管是1樓用餐區還是2樓包廂區都有對外窗，天氣好的時候可以在陽光的溫暖下享受精緻美食，很是幸福😊
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三餐四季的菜單有提供單點菜品，也有個人套餐，當然也有客制化無菜單料理，曾任職於各大星級酒店的中餐廳主廚，一出手樣樣都精緻美味。
三餐四季｜冬藏喜粤$3680套餐
🔹五角的秘密花園
濃郁綿密的毛豆泥象徵春至的大地，調味溫和好入口，毛豆的味道鮮甜無比。
上頭插滿新鮮綠色蔬菜，象徵著新生、希望和新的開始，大地回暖，植物發芽，人們感受到生命的活力和生長的力量。
🔹清蒸紅條芙蓉蛋
紅條香港俗稱的東星斑，在台灣稱紅條，肉質緊實鮮美，搭配蔥絲完全提出魚肉的清甜。
芙蓉蛋也蒸十分完美，一口抿下入口即化，搭配粵式鮮汁，讓滋味呈現鮮、香、滑、嫩！
🔹金湯竹笙大排翅
金湯以豬後腿、金華火腿為基礎，文火精燉至濃郁香醇的雞湯原汁，加入大排翅、竹笙細煨，整個湯頭鮮甜回甘！
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經過長時間熬煮的湯汁很是濃郁，竹笙微微脆口，魚翅的質地柔嫩但有彈性，每一種食材都經過精心挑選和烹調，帶來極致奢華的美味享受。
🔹牛肝菌菇牛小排
牛肝菌菇佐以黑椒醬汁，口感嫩滑有彈性，咀嚼時有一種微妙的堅韌感。
牛小排外層煎得微焦，內部柔嫩多汁肉香濃郁，經典粵菜黑椒醬汁完美的結合兩者，如同夏日帶來的活力、力量。
🔹干煎南非活鮮鮑
鮮活的南非鮑魚是非常珍貴的鮑魚品種之一，珍貴稀有的程度被喻為「山珍海味」
南非鲍魚個頭大、肉質厚實飽滿，耐嚼有彈性，越嚼越鮮美，簡單干煎就足夠美味。
🔹鳳尾芥籣炒蝦球
芥蘭削成鳳尾用心襯托出蝦球的形象。
芥蘭莖部脆嫩多汁，芥蘭香氣有著自然的甘甜味，蝦球外層略帶焦香，肉質Q彈緊實，可以感受到蝦子的脆口和嚼勁。
🔹XO 醬海鮮炒飯
XO醬海鮮炒飯吃的到海鮮的鮮美和XO醬的香辣，米飯香Q有嚼勁，配盤上刷上一層甜辣鹹口的醬汁，別有一番風味。
精緻的擺盤感覺像秋天的夕陽，餘暉撒下，用干貝絲打造出來落葉飄散的氛圍。
🔹主廚手作靚甜品
這一次套餐的甜品是銀耳紅棗蓮子湯，喝起來有蜂蜜的香氣也有銀耳的滑嫩。
滿滿的蓮子、紅棗跟枸杞，為這個夏至解了渴。
『三餐四季』是一種生活理念，即使在忙碌的塵囂生活中也要好好享受每一頓美食，保持身體健康；享受每個季節帶來的不同美好，保持身心愉悅，順應自然的節奏。
享受生活 享受精緻 享受美食，就藏身於老宅中的「三餐四季」
📍 三餐四季 精緻私廚
地址：104台北市中山區新生北路三段62巷25號
電話：02 2586 6633
營業時間：中午～15:00，18:00～22:00
📍粉絲專頁：https://www.facebook.com/34privrestaurant.com.tw
📍Ig ：
https://www.instagram.com/34_privrestaurant
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