[ 古意人咖啡 ] 台南民生路上親和力十足的鄰家咖啡店
去年的六月底有機會去了一趟友之市,
然後就遇見了這間可愛的咖啡店,
說好找他是蠻好找的,
說不好找,倒也沒多難找。
其實他就開在民生路上,
沒有刻意要去找他時,
真的一下就看見,
但這次要去他們店面時,
我直接眼瞎,突然找不到,
傻眼,
於是把車停在印象中的大概位置,
直接步行找,不然騎車找很危險。
上次喝了他們的美式,
這次來點甜甜的蘋果美式,
然後也點了兩款甜點來放鬆一下。
可惜,室內空間不大,
只能坐在外面,
沒辦法裡外皆涼。
|蘋果美式
他們家的蘋美喝起來很順口,
蘋果汁的甜香,
然後微微的酸,
跟咖啡的味道銜接著毫無縫隙,
一開始是蘋果的甜香,
接著是微酸感在快消失時,
咖啡的味道跟香氣接在後面緩緩的送到你的鼻腔,
從蘋果開始不留痕跡的過度到咖啡,
是我喝過前幾名的蘋果美式。
推薦給想不習慣美式,
但嘗試踏入美式的人來試試看。
|提拉米蘇
她們家的提拉米蘇,
有一個很特別的味道,
在基本的咖啡香、馬斯卡彭乳酪跟鮮奶油的奶香,
在那些味道中間,
我似乎又吃到了一個很微弱的類似乳酸菌(養樂多)的那種乳酸味。
他們家的提拉米蘇,
我覺得是咖啡味道偏重的,
我覺得有到一般吃到的1.5至2倍重,
雖然濃縮咖啡味道重,
但因為有大量的奶香元素,
所以苦味被拉低,
但苦香又可以解奶感所帶來的膩感。
他們家是冷凍出餐的,
但沒有說到很凍,
因為在我拍照的過程中,
開始慢慢地在解凍了,
在還沒有完全解凍的狀態是我最喜歡的口感。
而且有一點我真的要加分,
就是他們的手指餅乾,
沒有泡在咖啡液裡面太久,
所外表吸收了咖啡液,
但中間還有大約1/3是還保留原來的味道跟口感,
這樣吃起來就不會過度糊爛,
失去了口感,
而且也不會讓咖啡味道過重。
|焦糖布丁
他們布丁的雞蛋跟牛奶的口感都偏淡一些,
蛋香沒有到很濃郁,
然後奶香的部分,
我覺得很沒有乳脂感,
甚至覺得會不會是用燕麥奶來製作,
所以少了那股乳脂肪的香氣;
甜度蠻低我覺得大概只有一份到三分之間的甜度,
焦糖的焦苦味是蠻明顯的,
是那種會讓人有很有記憶的那個苦感,
🍎☕️:台南市中西區民生路一段86號
FB:古意人咖啡
IG:古意人咖啡
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