【台北．信義 │ 君悅酒店 - Bel Air 寶艾西餐廳 │ 米其林餐盤推薦餐廳】
●營業時間：
午餐 11:30 AM - 2:00 PM
晚餐 6:00 PM - 9:00 PM ﹝週日~週四﹞
晚餐 6:00 PM - 9:30 PM ﹝週五、週六﹞
●地址：台北市信義區松壽路2號2樓
●交通：捷運台北101/世貿站5號出口，步行約6分鐘
●電話：(02) 2720-1230
●線上預訂連結：請點我
●服儀規定：賓客請著正式休閒服裝，請勿穿短褲或拖鞋。
台北君悅酒店（Grand Hyatt Taipei）坐落於交通方便的信義商圈精華地段，也是一家國際級五星級飯店，飯店內匯集了數間美食餐廳，今天介紹的寶艾西餐廳就位於君悅酒店的2樓。
本次用餐目的是慶生，同時也是久仰了寶艾的威靈頓牛排，於是決定預訂晚餐時段前往。
用餐環境，餐廳中央的噴水池是寶艾的一大特色。
噴水池上方有自然採光設計，但因為是晚上，所以只能算是星光。
運氣很好，兩人用餐的我們，被服務員安排了一個很棒的窗邊座位。
附上菜單讓大家參考，似乎會定期調整餐點內容。
因為威靈頓牛排採每日限量供應，極有可能當天完售，於是我們事先預訂。
兩人各自選了套餐，但因為當天其實滿餓的，於是有加點兩樣配菜，份量很足。
麵包 │ 奶油
餐前麵包，似乎是西式牛排館的標準配備，有的西餐廳為了保持麵包溫度，上桌時會蓋著餐巾布（我都俗稱這叫蓋棉被的麵包，哈哈哈），寶艾的則是直接溫熱上桌，沒有過度調味，麵包嚼起來有單純的穀物香氣。
前菜：海膽牛肉韃靼法式吐司 │ 亞洲式巴沙米可醋
這道以法式吐司為基底，將搭配海膽的牛肉韃靼，淋上巴沙米可醋，入口就有豐富的多層次感受，味道相當合拍。
前菜：漁港鮮流真鯛 │ 發酵蕃茄凝膠
新鮮的生鯛魚，配上蕃茄的清爽組合。
前菜：稻燻究好豬扇子肉 │ 烘烤舞菇 │ 蜜瓜冷湯
選用伊比利豬腹部最精華的部位（又稱作扇子肉），加以煙燻，搭配帶有焦香味的舞菇，再淋上蜜瓜冷湯的汁液，吃起來也是清爽可口。
前菜：香煎虎蝦 │ 油封青瓜 │ 法式番紅花醬汁
煎得恰恰的蝦子，讓醬汁一起襯托蝦肉的鮮美。
主菜：英國威靈頓公爵式美國菲力牛排150克
我期待許久的威靈頓牛排，在被切開之前用專屬寶座登場，供我們拍照，看那完美的酥皮外層，飽滿可口的模樣！
主菜：英國威靈頓公爵式美國菲力牛排150克 │ 美國肋眼牛排400克 (兩人分食)
兩樣主菜，我們想要一人各半，所以請店家幫我們分盤盛裝。
威靈頓牛排：3分熟的口感外酥內嫩，中間的肉質呈現粉紅，有完整的鎖住肉汁，鵝肝醬的點綴，挑起了豐富的味蕾。
美國肋眼牛排：也是3分熟，對於品質很好的牛肉，這熟度可呈現出鮮美的滋味。
加點：酥炸薯條 │ 松露酸奶沾醬
精華在於沾醬，松露味道濃厚，讓充滿松露香氣的薯條變得更加可口。
加點：蒜香奶油炒野菇 │ 新鮮香料
充滿香料味與焦香氣息的炒野菇，是搭配牛排的絕佳夥伴。
美味的主菜與加點的配菜，食指大動的餐桌！
甜點：季節新鮮水果
甜點：翻轉炭烤牛排甜點（須加價$200）
這是一道做成排餐樣式的甜點，出乎意料的好吃！我以為這類型的甜點都是好看大於好吃，差點誤會它了。
牛排的部分是脆皮巧克力蛋糕，薯條的部分是酥酥的餅乾，薯泥球則是香草冰淇淋加巧克力碎餅乾，荷包蛋就有點難形容了，總之也是甜點類的。
壽星生日蛋糕（店家贈）
很大方的送上一整顆莓果起司蛋糕，外圍有一圈的脆皮巧克力，我覺得起司不會過於濃厚，搭配莓果口味很順口，我很喜歡！
還有燈箱（只是我沒打開），滿滿的儀式感，很適合在這邊慶生或節日慶祝。
君悅的寶艾西餐廳，我認為是一間值得在重要日子前來慶祝的餐廳，不論是裝潢、氛圍、服務、餐點，整體都感到滿意，推薦給跟我一樣喜歡威靈頓牛排的你們，要記得預訂，不會讓你們失望的。
有任何的想法，歡迎大家與我交流，並在下方留言給我喲～
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