台南市中西區—新億成商店、永南興餅舖、阿華粿店、呂記𩵚魠魚焿
台南中正路巷弄裡的「新億成商店」，招牌鍋燒意麵條，人工一顆顆現炸，製作過程很療癒，令人吸睛，炸意麵六顆一包，不單顆零售，麵體脆弱易碎，欲購買的朋友請店家幫你拿取，常溫可保存兩個月。
另外冬季才有，12月1日至清明連假限定的「蒜蓉枝」，其實一直都在我台南名單中，剛好趁這趟快閃行來購買，蒜蓉枝有芝麻、蒜味兩種，前者含紅糖、黑糖，素食可吃，外觀灑有黑芝麻粒，顏色較深，口味稍甜，但甘味香，不膩；另一種蒜味最受歡迎，淺色白糖糖霜掛上蒜粒，鹹甜交錯，蒜香尾韻，更加耐吃喜愛。
蒜蓉枝外觀類似寸棗、麻花捲，但實則不同，蒜蓉枝彎曲不規則，口感酥脆微硬，店家建議「吃不完要放冰箱，避免軟掉，軟掉後放冰箱會恢復一定的脆度」， 蒜蓉枝新鮮在最佳賞味期吃完為宜，配茶也很棒。
新億成商店的蒜蓉枝非常有名，建議加老闆Line預訂，避免撲空，早上九點開始取貨，一包50元，一包也能預定，我這趟快閃買了16包，分送給台北友人還不夠。
其實我最想吃的並不是新億成商店的蒜蓉枝，而是保安市場裡「永南興餅舖」的蒜蓉枝，更加限量難買到，我忘記先預訂，早上九點多去詢問已售完，2022年9月我初訪時遇到連續休息而撲空，電話詢問也沒有蒜蓉枝而作罷，這次二訪再次錯過，很好，這樣才有三訪的理由，幸好還有二樓「阿華粿店」的菜燕撫慰我，濃香冬瓜糖味的菜燕是我最愛，我已多次推薦，真的很棒。
保安市場附近不遠的「呂記𩵚魠魚焿」也曾撰文推薦，即使漲價，來台南有經過仍會吃上一碗，可惜我最想吃的張𩵚魠魚焿已歇業，所以大家要珍惜喜歡的店家，喜歡就要多支持，不要等歇業了才來惋惜，這趟台南快閃我其實沒有做太多功課，因為行程決定的很臨時，不同於以往做足功課踩點式玩法，加上首次帶朋友逛台南，想輕鬆一點，結果還是27小時吃了30間店，依舊開心，台南真的是我最愛，有興趣新億成蒜蓉枝的朋友請把握時間，販賣到清明連假而已，錯過就要再等到年底12月囉，不過也可以去永南興餅舖試試，「記得要先預訂」，才不會像我又撲空，吃過永南興蒜蓉枝的朋友，快留言貼照片讓我羨慕流口水一下。
🥨 #新億成商店
🏠 台南市中西區中正路131巷36號（從友愛街進來更近）
🕰️ 8:00–17:00
⚠️ 蒜蓉枝冬季限定，12月1日至清明連假結束
🥠 #永南興餅舖
🏠 台南市中西區郡西路35號，保安市場1樓1138號
🕰️ 9:00–13:00
⚠️ 現場公告為準
🥠 #阿華粿店
🏠 台南市中西區郡西路35號，保安市場2樓2210號
🕰️ 7:00–12:00
❌ 週一
🐟 #呂記𩵚魠魚焿
🏠 台南市中西區郡西路47號
🕰️ 6:00–13:00
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