枸杞煎蛋捲 Isa小眼睛的假日小廚房

前陣子連續放了好幾天颱風假，相信大家很有感，

放假放得很開心，工作趕到昏天暗地，

跟大家分享兩道超簡單，

又能養顏美容、補氣補血的簡單料理，

趁著假日，保養一下自己的水嫩肌~

08/03(六) 枸杞煎蛋捲

08/04(日) 紅棗枸杞銀耳湯 白木耳

先來介紹這道【枸杞煎蛋捲】  簡單補血料理

所需要的材料：

枸杞 1 匙

雞蛋 3 顆

鹽 1 小匙

米酒 1 小匙

麻油

料理步驟：

1.枸杞先泡水，泡個幾分鐘，泡開就好~我買的是有機枸杞，平常抓個幾顆不用清洗，直接當小零嘴乾吃。

2.泡枸杞的水一定要濾掉，泡枸杞的水一定要濾掉，泡枸杞的水一定要濾掉，不然沒法煎蛋捲。

3.把瀝乾的枸杞，加上雞蛋，鹽，米酒混在一起，攪拌均勻。

4.在鍋底倒入麻油，視個人喜好添加，我個人喜歡加多一點，麻油煎的蛋很香喔~

5.不要等到全熟才捲，有一面已經成形，就可以開始捲了

6.捲好後，直接用鍋鏟切塊

7.完成~(建議不要沾醬，這樣才吃得到麻油香跟枸杞的甜喔)

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