🎍 #竹筍燜雞 #香菇竹筍燜雞 #白飯來三碗 只能說貝媽出手必定 #下飯料理 ‼️

去年認識到台灣在地的良心小農 三峽綠竹筍自產自銷 #好鮮嫩綠竹筍 @bamboo_farmer ，整個一試成主顧！又嫩又多汁，還貼心包裝解說適合料理方式，只能說以後都跟她訂筍了👍

颱風天後菜真的是含淚結帳，聰明如我直接拿筍子給貝媽煮，我說去年你煮那個香菇竹筍燜雞很好吃，她問我說有煮過這個嗎?完蛋了難道我們不同時空，後來貝媽說她知道了，結果端出來跟去年不一樣耶，香菇咧????

🍽️少了香菇的竹筍燜雞

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雞腿塊

薑片

醬油1tbsp

水 大概1杯

蠔油或素蠔油 2 tbsp

米酒

辣椒(可省略)

九層塔(可省略)

做法:

1. 勤勞的先燙雞肉，或是直接用煎的也可以，總之熱鍋爆香薑片的時候煎雞，然後加入米酒、調味料跟水蓋上鍋蓋讓雞煮到入味，等醬汁變濃稠的時候加入筍再蓋鍋蓋燜直到醬汁收乾，然後加入九層塔跟辣椒攪拌就好囉(要辣一點的一開始加入) 。

👉把握季節喔~對綠竹筍有興趣的可洽以下資訊~趁現在正當季❤️

 🔎三峽綠竹筍自產自銷

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