生食級雞肉居酒屋 顛覆我對雞肉串燒的想像 日式職人燒鳥串燒店 《鳥重地雞燒》

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靠近台中勤美的日式居酒屋
店內的雞肉料理都是使用肉質最鮮嫩的桂丁雞
第一次吃沒有全熟的雞肉料理 還有點不習慣
經由老闆的解說跟介紹使用的品種和處理方式

點了 #雞胸一夜乾拉麵 雞胸肉還呈現粉粉嫩嫩的樣子
桂丁雞胸一口咬下極軟嫩 就像是生魚片的口感
油脂分布均勻 吃起還有淡淡的甘甜香 沒有肉腥味
是讓我很驚艷的一道料理 顛覆我對雞肉的想像

另外他們家的串燒一份是2串
推薦他們家的 #松露雞腿肉
松露雞腿肉有著濃濃的松露香 配著酒很適合🥴

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《鳥重地雞燒》 @bbq23022829
🏠 台中市西區公正路132號
⭐️ 酌收10％服務費，每人低消500元
🈺️ 18:00–02:00，週三公休
☎️ 04 23022829
🌟 Google評價：4.7（698）

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