撰文編輯/Karen W.
Karen的吃貨開箱分享 鴨掌門 麻辣滷味 追劇.聊天必備下酒菜 永和麻辣冰鎮滷味
喜歡吃鴨貨的朋友👫
來一趟永和「鴨掌門」麻辣滷味
滿足啃啃吃吃的嘴！
獨處追劇、三五好友相聚，少不了涮嘴美食🤍
平常吃多了甜食乾糧也是得換換口味，不然吃著多少覺得膩🙈
來分享一下最近新的追劇神器👉 「鴨掌門」麻辣滷味
「鴨掌門」麻辣滷味
位在新北市永和區的中和路，嗯！對是永和區的中和路！
這裡靠近景安路口，附近有永安市場捷運站，還有很多公車有到，地點算是非常的好，交通也很便利。
「鴨掌門」麻辣滷味
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是冰鎮滷味，堅持每樣滷味都是當日現滷，為確保衛生及滋味絕不賣隔夜食品。
如果有特別喜歡吃哪一樣建議大家可以先打電話或者是加官方line做預訂，因為每樣滷味都是數量限定，賣完就沒了！
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如果住遠一點的朋友，或是買大量的朋友，也可以請老闆幫你製作真空包裝💕
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鴨頭、鴨脖、鴨翅口味上有分成香辣、甜辣，個人很推薦他們家的香辣滷味。
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至於其他的滷味都是比較偏微辣的滋味，所以吃起來比起一般的冰鎮滷味更涮嘴，也更不膩！
「鴨掌門」的滷味有很多種，光是看著滿滿當當的櫃，選擇障礙就發作，每一種都想吃⋯
「鴨掌門」的辣味是麻中帶辣的那種，吃起來算是很夠勁🌶️
辣度是不會讓人不舒服，後味有微微麻，涮嘴又不膩真的很讚👏🏼
內臟類個人極推鴨胗、鴨心、鴨板腸，除了入味之外吃起來鮮嫩卻不失嚼勁的口感⋯
老闆說他們家每一樣食材都是當日採購，保證新鮮，絕不用冷凍肉品，吃起來味道真的不一樣！
尤其是鴨胗，內行人的吃法就是整個拿起來就對了，會發現整個脆度、Q度⋯噢好好吃🤤
不得不說鴨舌真的好棒棒，滷的入味，口感Q脆鮮嫩又沒腥味，很推很推✌🏻
如果喜歡啃東啃西的朋友，建議可以點鴨掌門麻辣滷味的鴨頭、鴨架，骨邊肉更正是吃的出來，非常的入味，同時因為食材新鮮，所以完全沒有腥味，超級優秀！
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鴨翅也很大隻，肉質扎實鮮嫩、不會乾柴，十分有嚼勁，而且相當入味，越嚼越香。
永和鴨掌門麻辣滷味 特色菜
最具特色的就是馬鈴薯片、貢菜，這兩樣在外面比較少見。
馬鈴薯切成片在下去滷，這個對於時間掌控很重要，因為拿起來不會散落，可是吃起來卻軟軟糯糯，不要看它白白的，味道上可是麻香微辣的✨
還有那個貢菜，在外面真的非常非常的少見，這個貢菜其實說實話，多買一點冰在冷凍庫退冰的時候還可以直接配麵、配稀飯，鹹香脆口，套一句年輕人常用的詞「吃一口就知道嘎嘣脆」
總體來說永和鴨掌門麻辣滷味的滷味味道不錯，不會死鹹，吃的到醬香、中藥香，辣味更是帶有麻香！
永和鴨掌門麻辣滷味從食材採購、滷味醬汁配方、料理過程，都不假他人之手，畢竟提供即食的冰鎮滷味，食材新鮮度真的很重要。
如果喜歡吃冰鎮滷味、麻辣滷味的朋友真的可以收入口袋名單中💛
📍鴨掌門- 麻辣滷味(永和創始店)
地址：234新北市永和區中和路325號1樓
營業時間：13:30-22:00.週日公休
電話：0973 872 360
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