台北大安區無菜單日料《原鰭割烹》

又蒐集一間無菜單日料

日料真的是我最愛的料理之一

趁生日又有口福哩

這次來在大安區靜巷內的 #原鰭割烹

總共18道料理 每道都很新鮮

#胭脂蝦冷湯

有些日式料理搭配的醬料 是第一次吃到 好驚艷

＃沖繩石雕魚生魚片

像是生蠔配當季的水蜜桃醬

＃兵庫縣生蠔+水蜜桃醬

有別於一般搭配紅酒醋或檸檬的酸來刺激味蕾

＃馬鞭魚 白醬油

反而有一種清爽清甜感

＃北海道鹽水海膽 紫蘇海苔

除了日本進口的海鮮 也有用台東新鮮的魚貨
＃台東鰹魚 洋蔥醬

＃酒蒸石狗公

唯一最後的海膽用炸的有點可惜了
＃槍烏賊握壽司
＃胡麻醬青森縣比目魚
＃宮崎和牛
＃鯖魚壽司 
＃大腹中的蛇腹握壽司
＃北海道白海膽
＃炸物 紫蘇葉包馬糞海膽

個人還是最愛吃生／海膽 喜歡濃郁海味直接在嘴裡散開

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