台南人都有自己的口袋名單,
所以我們從來不會以什麼美食名單為主要指標,
但「阿明豬心」是我這個在地人也喜歡的*口袋名單*,
懂阿明的老在地人都知道,
台南豬心冬粉有好多家,
我就吃過好幾家,
但我還是比較喜歡阿明豬心。
阿明的豬心冬粉,
豬心嫩中帶點脆度,
其實台南幾家豬心冬粉都新鮮,
但是阿明的湯底最濃郁且不腥,
冬粉的份量不多,
吃完還能繼續美食。
蒜頭豬腳也是我很喜歡的,
軟Q但不爛的豬腳,
沾上微甜的蒜頭醬油膏,
吃著真是香,
也是推薦必吃的餐點之一。
店內的座位不算少,
但因為生意太好,
常常都是大排長龍,
甚至會有一點點影響其它店家,
非台南人的食客可能需要多花一點時間,
台南在地人要吃比較容易一點,
通常晚上9點過後人會比較少一些,
再加上外帶,
是最省時省力的吃法喔~
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阿明豬心
有內用座位 · 不接受訂位
地址:台南市中西區保安路72號
營業時間:17:00–00:00
星期一 休息
電話: 06 223 3741
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