2024最新500碗 必比登推薦美食 阿明豬心

台南人都有自己的口袋名單，

所以我們從來不會以什麼美食名單為主要指標，

但「阿明豬心」是我這個在地人也喜歡的*口袋名單*，

懂阿明的老在地人都知道，

台南豬心冬粉有好多家，

我就吃過好幾家，

但我還是比較喜歡阿明豬心。

阿明的豬心冬粉，

豬心嫩中帶點脆度，

其實台南幾家豬心冬粉都新鮮，

但是阿明的湯底最濃郁且不腥，

冬粉的份量不多，

吃完還能繼續美食。

蒜頭豬腳也是我很喜歡的，

軟Q但不爛的豬腳，

沾上微甜的蒜頭醬油膏，

吃著真是香，

也是推薦必吃的餐點之一。

店內的座位不算少，

但因為生意太好，

常常都是大排長龍，

甚至會有一點點影響其它店家，

非台南人的食客可能需要多花一點時間，

台南在地人要吃比較容易一點，

通常晚上9點過後人會比較少一些，

再加上外帶，

是最省時省力的吃法喔~

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阿明豬心

有內用座位 · 不接受訂位

地址：台南市中西區保安路72號

營業時間：17:00–00:00

星期一    休息

電話： 06 223 3741

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