川香思 - 信義區吳興街新麵店，招牌四川風味的乾挑麵

這家為近期新開麵館，吳興街附近也蠻多類似川菜小餐館

有集川辣麵館、查記麵館、辣八巷、重慶抄手麵食（莊敬路）等

愛吃辣的我一定要來嚐鮮，店內乾淨、舒適

菜單有抄手類、湯類、乾挑類(乾麵類)、湯麵類、滷菜、小菜，目前還尚未販賣牛肉麵、椒麻雞...

這次我們點了一桌小菜、燙空心菜和酸辣雞絲乾挑、炸醬麵、雞絲乾挑

我點的酸辣雞絲乾挑 : 紅通通，麵條有Q勁好吃，醬料剛開始吃起來微酸，椒麻的麻後勁讓嘴唇麻麻的一會兒~

紅油抄手看起來紅通通、火辣辣，吃起來一點都不辣 ~

滷菜我們點了豬耳朵、米血糕、大腸、豆包、白蘿蔔，滷的都蠻入味的，尤其推薦白蘿蔔口感不賴

剛開幕還附送小菜，麻椒涼拌土豆絲和涼拌豆干絲

吃過後大家評價皆不錯，會讓人想再訪

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乾挑麵既乾麵，一為乾沒有湯僅少量油汁 ; 二要挑，麵條要幾次高高挑起，讓少量水均勻在麵條上 ; 三 是使用好的麵條 ，再用四川特有的香料+調料，比如花椒、豆瓣醬、辣椒油等讓其麻、辣、鮮、香

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地址：北市信義區吳興街32號 @101/世貿站

時間：11:30–14:30, 17:30–20:00 星期日 休息

電話：2736 3749

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