祖母研發好手藝 發光到日本 芋泥芝麻包-台北國父紀念館 Kao空食客

  全麥五穀雜糧包 $30
五穀份量足 口感有層次 內餡有枸杞和葡萄乾增加甜度
饅頭本身有咬勁 越嚼越甜 簡單又樸實的風味

芋頭饅頭 $30
個頭大大個 拿在手裡沈甸甸 饅頭口感紮實
淡淡的麵粉甜香味 雖然芋頭塊不多 香氣也不突出
整體風味雖薄弱 還是勝過其他家

雪裡紅素包 $35
清新的雪裡紅香氣 口感帶有脆度 內餡有些許豆干
調味清爽但該有的香氣足 味道也好

客家酸菜包 $35
酸甜酸甜特有的客家料理氣味 原本擔心味道會過於單一
沒想到卻十分有滋味 鹹甜中透著一點酸度

  高麗菜包 $35
高麗菜碎混合香菇 淡淡油香 滿滿的高麗菜氣味

香菇筍包 $35
筍子爽脆帶著一點酸香及發酵氣味 混合著些許香菇香
味道清新自然 包子口感鬆軟 餡料飽滿 還不錯

  蘿蔔絲包 $35
濕潤多汁鮮明的蘿蔔香氣 甘甜味鮮
些許木耳除了增色也增加口感 餡料滿滿沉甸甸

芝麻甜包 $35
爆滿的芝麻餡 沙沙的口感突出的芝麻香氣
不甜膩 油香討喜 粉不錯的甜包

桂花豆沙包 $35
一整大團豆沙餡 甜香飽滿淡淡桂花氣味
原以為會很甜膩 沒想到完全不會 有水準

  芋泥包 $35
芋頭塊鬆軟 香氣重 芋頭泥黏稠不甜膩 芋頭味道自然
沒有化學添加的氣味 包子皮口感也好
與一般芋頭包做出區隔 有特色味道也好

二十多年前老闆娘因素食議題抬頭，發現住家附近沒有素包子店，近而自行研發口味有了現在的包子店。店裡販售許多特色口味像是四季豆素包和桂花豆沙包等，所有餡料都是新鮮手作，現場可以看到師傅揉麵團及包餡料，一個個白嫩嫩飽滿紮實的包子很是療癒。

一直受到在地人喜愛的光復素包子，因日本作家介紹後也開始被日本人關注，還在Tripadvisor信義區餐廳排行榜拿到第35名。試過就知道，確實實至名歸，包子用料實在口感紮實。老闆娘更是信手捻來俏皮話與顧客閒話家常，排隊時聽到祖母唸客人，叫他不要買那麼多，説要留些給其他客人，很真性情的人。

自己滿喜歡光復素包子的味道，會再回購，也推薦給喜愛包子澱粉類的你。

極品光復素食包子店

02 8780 1949
06:00-13:30 周一公休 （賣完就休）
台北市信義區光復南路419巷95號
捷運國父紀念館站3號出口 步行約10分鐘