台北萬華懷舊美食｜墾丁牛排的懷舊滋味！到底是回憶還是失望？一場與童年味覺的重逢
有沒有過那種時刻，當你走進一間老字號的餐廳，腦中充滿了小時候記憶的香氣與味覺，心裡期待著那些熟悉的滋味？
墾丁牛排對我來說，正是這種情感的象徵。這家位於西門町萬年大樓B1的牛排館，已經營業多年，對不少人來說，這裡可能是初次品味牛排的地方。
想像一下那昏暗但乾淨的內部，桌椅緊密排列，空間似乎有些擁擠，但那又如何？
我們來這裡是為了那份懷舊的美味，而不是為了五星級的裝潢。
走進餐廳，坐在兩人桌上，或是如果你跟朋友們一起來，可能會不得不分開坐。
沒關係，這裡的氣氛正適合放鬆地享用一頓不拘小節的餐點。
在點餐之後，隨之而來的便是餐廳標配的自助飲料和玉米濃湯。
甜得直接讓你「回到童年」的紅茶
自助飲料區域，最吸睛的莫過於那一大壺紅茶，充滿了「古早味」。
這紅茶甜得直讓我想起在夜市邊，從塑膠杯裡喝的甜滋滋飲料。
對於那些口味偏甜、無法抗拒甜食的人來說，這紅茶是天堂。然而，如果你平時比較注重健康或偏愛低糖，那就建議你可能只要淺嘗即可。
這飲料的甜度真的是達到100%的螞蟻人標準，對於那些不太愛甜的朋友，可能需要斟酌一下。
傳統卻不如想像的玉米濃湯
再來說說玉米濃湯。每次去牛排館，我最期待的就是那碗香濃的玉米濃湯，滿口奶香與玉米的甜味，實在讓人難以抗拒。
然而，這裡的濃湯給了我不一樣的感受。從外觀看來，它似乎不像傳統牛排館裡常見的那種濃稠湯，倒有些「清淡」。
喝進嘴裡，確實比我想像中要稀釋許多。這不是一碗讓你驚艷的湯，但小朋友們似乎很喜歡，或許是它簡單、清爽的口感不會過於複雜。
烤得剛剛好的奶油蒜香餐包
隨餐附上的奶油蒜香餐包，卻成功喚起了我的懷舊感。這
是記憶中那種軟糯香甜的麵包，外皮烤得酥脆但不過火，內裡仍保留著鬆軟的口感。
當你撕開麵包，塗上一層厚厚的奶油，入口即化，蒜香與奶油的搭配真的是一絕。這種小細節，或許才是這類老字號餐廳能屹立不倒的原因之一。
它們的味道簡單，卻滿足。
鐵板料理：雞排勝過牛排
說到主菜，當然是鐵板上的牛排與雞排啦。
每次看到牛排與雞排在鐵板上滋滋作響，那香氣撲鼻而來，心情就特別愉悅。
然而，在這次的體驗中，我發現雞排反而比牛排更能打動我。牛排雖然厚實，但吃起來卻少了一點該有的「肉味」。
這不是那種一口咬下去會讓你閉上眼睛、細細品味肉汁的牛排，而更像是被醬汁蓋過了原味的肉片。
相比之下，雞排的表現出乎意料地好。
鐵板煎過後，外皮酥脆而香，內裡卻保留了肉質的嫩滑。
吃上一口，雞排那香脆的口感瞬間填滿了口腔，讓人無法抗拒。
下次再來，我可能會跳過牛排，直接點這款酥脆的雞排，這樣才能更好地享受這餐。
調味醬的選擇與建議
這裡的黑胡椒醬是牛排的標配，但我覺得這醬偏甜，少了點該有的胡椒辛辣感。
雖然醬汁量很足，幾乎覆蓋了整塊牛排，但這卻成了問題所在。
下次再來，我可能會選擇讓服務員把醬放在一旁，讓我自己控制用量。
畢竟，偶爾嘗試肉的原味，搭配一些簡單的調味料，或許是體驗食物真實風味的最好方式。
如果你正在尋找一間能勾起回憶的老字號餐廳，墾丁牛排或許能帶給你這樣的體驗。
儘管這裡的口味還有一些提升的空間，特別是黑胡椒醬的調整，以及濃湯的濃郁度，但這些細節並不會讓你完全失望。
相反的，這裡有它自己的獨特魅力，那些小細節與不完美或許正是它吸引人的原因。
每個角落都藏著一點點回憶，無論是對於那些已經熟悉這裡味道的老顧客，還是對於初次來訪的你。
墾丁牛排
108台北市萬華區西寧南路70號
全年無休｜11:00–21:30
