［ 與山咖啡 ］為了跑咖活動再衝一次遠在天邊的鹽水區特色咖啡店
【 南龍好咖 無限會社 EP15 】
先來説説這次的跑咖活動，
這應該算是自己少數在非月津港燈會期間來鹽水，
就是為了這次的跑咖，
老實說其實在更早幾天就想來了，
只是天氣一直不穩，
雖然說今天天氣也是陰陰的，
但不管啦～
我要衝一波，
不然要跑到什麼時候才結束。
這次來的品項印象中比上次少一點，
但沒關係，
反正我挑的都是之前沒吃過的品項，
所以沒差。
｜甜檸茶美式 / 南龍特調
這款的香氣跟之前來喝的西西里感受又不太一樣了，
除了而檸檬酸甜味之外
還多了冷泡紅茶的清爽茶味跟香氣，
而且底部還有酸甜感的覆盆莓果醬，
所以相比較於之前喝的西西里來說，
他的咖啡感內斂蠻多的，
要說他是咖啡特調，
我覺得更像是以檸檬紅茶為基底，
加入濃縮咖啡，
還有不一樣程度的果酸，
去帶出更成熟的大人感。
｜檸檬磅蛋糕
蛋糕體的部分是蠻紮實感的，
有很鮮明的檸檬酸香氣跟味道，
咀嚼時也會因為口腔的溫度，
散發出淡淡的奶油香氣。
單吃的話，會比較乾一點，
也因此旁邊附上了一小坨的鮮奶油，
可以用來增加整體的潤滑效果。
而且吃的一半，
居然發現裡面的小彩蛋，
裡面居然放了糖漬的柚子皮在裡面，
用來增加一點不一樣的口感層次，
同時咀嚼時也散發出不一樣的清爽香氣，
這個小設計，我覺得很棒，
讓感覺平凡的檸檬糖霜磅蛋糕，
多了一個不一樣的層次感跟記憶點。
｜焦糖烤布丁
口感是紮實綿密帶點滑潤感的，
蛋黃的香氣很濃郁鮮明，
甜度大概半糖左右，
焦糖液帶點清爽的微苦香氣
兩者搭著一起吃很能增加整體風味層次，
而且如果跟著上面的鮮奶油一起吃，
又會增加一點舒服的奶香。
整體甜度不高，
覺得是比較偏向大人口味的焦糖布丁。
⛰：台南市鹽水區中正路37號之6
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