【台北美食】拾漁| 大安區巷弄超隱密無菜單日料，超過15道料理食材新鮮料理細膩，難怪評分超高，高CP值日料怎麼可以不來吃

來介紹一家位在大安區仁愛圓環附近巷弄超低調日本料理-拾漁，約莫傍晚等候用餐的客人陸續抵達門口，沒想到居然是一家厲害的無菜單日料，網路評分高達4.4顆星的高評價，網友一面倒狂推超高CP值的無菜單日料，板前料理一邊看師傅料理也超療育，快點跟著蘇菲進門來探店囉~

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✅超人氣大安區巷弄隱藏版美食

✅主打生食無菜單日本料理

✅約會氣氛滿點板前料理

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⚠️餐廳在巷弄，附近不好停車

⚠️用餐前請先提早訂位，訂位網址

https://inline.app/booking/-NGqQaK-56H8wVvECwxO:inline-live-3/-NGqQaYj7o-VSZvhfdZ6

⚠️有任何食物禁忌請提前告知並備註，不吃生食者僅提供全熟食定食套餐

拾漁-外觀、用餐環境

餐廳位在仁愛圓環周邊巷弄，台北小有名氣的無菜單日料，傍晚時分就開始聚集用餐人潮，位子以板前為主唷~

室內後位區還蠻可愛的~

板前位子空間大的，一次應該可以容納15人左右

筷架是可愛的小魚~~

👉菜單/計費方式

1.以無菜單料理形式出菜，8成為生食料理，一共約17道料理

2.每位1,600元+10%服務費

3.未滿12歲以下兒童無低消限制，可點兒童餐980元＋10%服務費亦或單點，餐點包含海鮮蒸蛋、和牛蓋飯、可爾必思、一道熟食、厚蛋燒、味增湯、甜點水果

4.有任何食物禁忌請提前告知並備註，不吃生食者僅提供全熟食定食套餐

以截自餐廳訂位系統公告以實際為主

師傅開始備料，蘇菲已經迫不及待享受一場料理饗宴啦!!含甜點湯品儀共17道料理，整體分量足夠，吃起來很有飽足感~就算沒有釜飯或炒飯還是會飽唷~

👉圓茄晶凍

日本圓茄做成的精緻茶凍，吃起來有一點特別的顆粒感，沒有特別喜歡不過很有創意

精巧可愛~

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這次算坐在板前的c位，可以近距離看師傅料理食材，超級療癒

👉海瓜子蒸蛋

看上菜秀的同時接著又來下一道暖味的茶碗蒸，是上面還有淋上濃稠高湯的茶碗蒸，特別選用海瓜子，特別鮮甜，喝完頓時暖暖的很舒服順口

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登登~在日料少見的海瓜子居然變成茶碗蒸ㄟ~

👉日本比目魚

在金碧輝煌的大盤子裡，肉質雪白透明，不過蘇菲更愛至少款的比目魚鰭邊

美美的很像一件藝術品，薄切才能吃到肉質的鮮甜與美味

不過老實說這道我沒有特別喜歡~

👉真鯛

味道淡雅有淡淡的甘甜味，一抹醬油恰到好處，肉質相當細緻滑順

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👉白魽

又稱為縞鰺，是日本深海珍貴的魚種，通常只有在高級日料店出沒，淡淡的白乃色肉質，吃起來爽口，吃起來有淡淡的魚油香氣

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👉甜蝦佐魚子醬

看評論有一道部分用餐客人覺得握壽司沒有弄得很美，我想應該是差不多這樣，不過食材是新鮮的這點沒有問題，個人審美的話，確實不夠漂亮

整體來說食材新鮮是好吃的

👉烤鰆魚下巴

烤魚下巴，是魚肉最好吃的地方，阿~鰆魚換種說法就是土魠魚有沒有覺得比較親切，烤的功力不錯，外皮酥酥的底下魚肉非常軟嫩油脂豐沛的下巴吃起來滿滿魚油香，很讚

分量還挺大的，饕客最愛~

👉炙燒干貝

中規中矩的生食及干貝，簡單刀花炙燒

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👉青甘

油脂豐沛色澤超美，淡淡大理石紋路的油花超美，細緻甘甜的肉質絕對是生魚片的中上品

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👉鮪魚泥蔥手卷

創意的鮪魚泥手卷

👉黑鮪魚中腹

油質分布較為均勻，口感軟中帶綿，魚肉會在嘴裡慢慢化開，軟嫩好吃油脂香氣不錯，一樣造型看起來沒有很俐落，有點軟綿

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👉鮑魚天婦羅

軟嫩彈牙鮑魚，有新鮮，這道是目前最愛唷~

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👉北海道赤海膽昆布

用磯雪昆布裹在下面的海膽握壽司，看起來好好吃的感覺，北海道海膽給的份量還真不少，店家超有誠意

海膽新鮮飽滿，選用特殊的磯雪昆布整個檔次更升級~

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超厚切烤鰻魚看到師傅認真料理，我都快等不及了~

👉烤鰻魚手卷

熱騰騰的鰻魚海苔捲，從師父手中接過真的有燙，厚切鰻魚肉質細膩炭烤香氣十足，簡單刷上的醬油滋味恰到好處不會搶過風采，還不錯

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真的很燙~蘇菲拍完照快點先放在盤子上~~哈哈

👉味噌湯

收餐前暖胃的味噌湯，菇菇口味味道不會死鹹，很可以

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👉江戶前玉子燒

日式玉子燒，以江戶前的手法呈現，與一般常看到的玉子燒不同，口感細密濕軟，更像蜂蜜蛋糕的感覺，蠻好吃的

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👉焙茶草莓泡芙

屬於大人系甜點，焙茶味厚重茶味很香濃，搭配酸甜的草莓。特色有創意

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👉餐後記

網路討論到超高的拾漁，好稱是超高CP值的無菜單日料，目前價格1600元+10%就能吃到超過15精緻料理，食材都是海鮮為主，生魚片也佔多數，愛吃生魚片的大家真的超有口福，非常划算，價格吸睛之外食材新鮮特色創意料理也表現錯，不過蘇菲整體吃下來覺得少一點驚豔感，與連鎖初漁品牌頗為類似，希望下次有機會再吃到更有記憶點的美食

拾漁-用餐資訊

回訪率 💛💛🖤🖤🖤

CP值   💛💛💛🖤🖤

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🏠台北市大安區仁愛路四段112巷9弄7號

🈺12:00~14:00；17:30-21:30

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