台北忠孝復興・よる Yoru｜不用千元就能享用的平價米其林，牛舌炸豬排好好吃啊！
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::: よる Yoru by Dennis Wang :::
■ 台北市中山區八德路二段332巷16號
■ 11:30-15:30 , 16:30-21:30（週一公休）
■ 必須提前訂位，用餐時間限制60分鐘
■ 低消一份定食/人，不收取服務費
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・招牌炸豬排定食 $430
・Yoru限量牛舌定食 $880
幾百元就能吃到的 #平價米其林 大家吃過了嗎？
相當熱門，需要訂位才能用餐的よる Yoru by Dennis Wang ，QA已經觀望許久，趁著個週末晚上提前預訂後來用餐，分享這次的體驗給大家。
位在微風廣場對面巷子內，忠孝復興與南京復興中間點的位子，外頭黑色牆面，寫上店名，低調奢華，一旁則是2020年到2022年獲得米其林推薦的認證，很讓人期待。
到了預訂的時段方能入座，店面不大，僅僅10多個位子，一進門可以先置放個人物品、入座點餐後，服務生親切地介紹，沒多久餐點便上桌，整體流暢，雖無過多的桌邊服務，水呀、調味料等都需要自取，但也沒有收取服務費，可能原先把對米其林的想像拉抬得太高了些。
不過呀，餐點是真的很有水準！
我們點了限量牛舌和炸豬排，因師傅不停炙烤牛舌，在合適的火侯便會取出、切片，搭配滿滿一碗白飯、配菜（海帶芽、豆芽菜與蘿蔔）與湯品後送上桌。
先大力推薦湯品，真好喝，非傳統想像中的味噌湯，反而更貼近拉麵濃郁湯頭感，蔬果鮮甜的滋味飽含在湯裡，真的好喝。
牛舌具有一定厚度，中心帶粉紅色調，很是誘人。入口時，既彈口又軟嫩的口感與牛肉的香氣，是真的好吃，底下的白飯粒粒分明，選用北海道產的米飯，還有顆溫泉蛋可以將蛋液拌入飯中，每吃一口都覺得好幸福。對了，強烈推薦要沾點店家自製辣椒粉，增添了層次度，好吃。
另外豬排也是一大重點，光是看橫剖面就讓人流口水，非常厚實，外表的麵衣炸得極為酥脆，內裡的豬排卻仍紮實軟嫩，肉類愛好者絕對會喜歡這份，也是QA吃過好吃炸豬排的前幾名，底下做得像豬排丼，蛋、洋蔥與白飯搭配得真好，好喜歡啊。
最後因為已經很飽，就沒有點上大家也很推薦的限量布丁，雖然還有許多其他品項，但下次再訪，可能還是會吃一樣的餐點，以及布丁絕對要來上一份啊。
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