花蓮美食｜小毛牛肉麵｜花蓮在地創意台菜料理(烤豬腳需要事先預訂)
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身為資深花蓮美食探店，怎麼可以現在才發現這間寶藏，發現居然大部分的客人都是在地人，果然很隱密。
菜色介紹
🧂黃金烤豬腳-$680(需事先預訂)
有別於一般的烤豬腳，外皮很脆卻還是帶點Q度，看上去會以為有點肥，殊不知有一點道入口即化的程度，裡面的肉也是看上去稍微乾柴，不過有起來是有嫩度的，又可以咬到肉的紋理，很特別
旁邊附的客家桔醬一定要沾，酸甜酸甜超開胃，讓肉一口接一口。
🧂牛肉爐(小)-$300
🧂白麵-$30(須點牛肉爐才可以加點)
湯頭很清澈，感覺是有加入大量的蔬菜熬煮，雖然裡面的肉不多，不過每塊都非常軟嫩。白麵有簡單的調味，可以單吃也可以加入牛肉爐的湯，就變牛肉麵了。
🧂摩洛哥焦雞-$280
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以前沒有吃過的味道，有點像是酥炸過的雞肉，外層的香料很特別，還有柳橙類的酸感，調味的超級好吃，非常推薦。
環境介紹
真的是一間很在地人的店，簡單的裝潢，沒有太引人注目的招牌，開車經過也很注意到他。
冰箱小菜飲料自行拿取
座位有一二樓，一樓主要會是給散客或小家庭，二樓大部分都會是大桌的。
最後總結
這間真的是相見恨晚，今天雖然只有點三道菜，不過都很滿意，連過年也都有營業，也超級適合當年夜飯的~~
吃完飯和老闆娘聊天，才吃到現在慢慢換第二代經營，才開始有慢慢的曝光，不然以前可是不給人家電視節目採訪的。
店家資訊
📮地點｜花蓮市明心街6-1號
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🎏營業時間｜1100-1400、1700-2100
店家菜單
