超適合在地人口味的酸菜魚 還有不遜於酸菜魚的芋頭酥 想吃魚 想吃肉 村椒功夫酸菜魚 都有
撰文編輯/Karen W.
超適合在地人口味的酸菜魚
清爽順口的初戀青檸番茄魚
濃郁酸爽的滋味
想吃魚 想吃肉 村椒功夫酸菜魚 都有
村椒功夫酸菜魚-中山店
村椒功夫酸菜魚位在新竹市香山區中山路，確切位置就是在中山路跟牛埔路交叉口。
大大的艷紅色三角窗店面，超醒目 超好找！
這裡位置上蠻好找的，如果是騎摩托車來店門口可以暫停，如果是開車來的朋友，我會建議停頂埔公園旁邊的停車場，步行大概5分鐘，所以其實還蠻方便的。
村椒功夫酸菜魚-中山店 環境
文青感十足又明亮的環境，特別的地方是用餐空間非常的寬闊舒適，動線也安排得很妥當。
每一個座位都有適當的隔間，讓用餐的過程更有隱私感，裝潢設計以木質設計為主軸，從雙人座位、四人桌到多人桌都有，桌間座位也不擁擠，用餐起來十分舒適。
村椒功夫酸菜魚-中山店 菜單
村椒功夫酸菜魚不只賣酸菜魚、還有初戀青檸番茄魚、熱戀南洋叻沙魚、麻辣香香系列⋯
還有各種甜點、炸物、小菜等等⋯
實話實說喔，甜食炸物真的很可以耶👏
🔹正宗老罈酸菜魚
老罈酸菜魚的靈魂在於它的酸菜，酸菜經過長時間發酵散發出特有的濃郁酸香，除了口感爽脆還可以提鮮，也能調節湯頭的味道，讓每一口都充滿酸香開胃的感受。
魚片蠻特別的，魚片有先經過醃漬，吃起來滋味鮮香，口感厚實滑嫩！
魚片經過精準的處理薄而不碎，入口後，魚肉的鮮甜與酸菜的酸香融合，像是裹上一層湯汁一般，魚片滑入口中時柔軟卻不失彈性口感嫩滑。
🔹初戀青檸番茄魚
湯底帶有天然的番茄酸甜，加上檸檬的清香，讓整道菜品的口感非常清爽、輕盈。
魚片在清淡酸香的湯底中吸收了番茄與檸檬的味道，口感鮮嫩而不油膩。
番茄清新自然，酸甜平衡，與老罈酸菜魚相比，初戀青檸番茄魚其中酸甜層次明顯，適合喜歡清爽口味的人。
🔹黃金銀絲卷(3個)
小朋友的最愛😍
這道炸銀絲捲，一定要點起來，炸到金黃酥香外皮的銀絲捲沾上煉乳，孩童絕對秒安靜😂
🔹千絲芋頭酥(3個)
用麵線裹在外層放進熱鍋中炸至金黃酥脆，一口咬下裡面的芋泥是類似馬蹄條的口感，外層的千絲讓口感變得更高級不油膩。
🔹炸魚皮
這個魚皮也必點！因為是炸的本來以為放久了，會變得濕軟，沒想到居然不會！
這個從上菜到我們吃完兩個小時都還是脆的，浸泡在湯汁中吃起來是鮮香脆口，單吃的魚皮吃起來很像餅乾。
🔹百香果木瓜
如果想要來點解膩的小菜，倒是很推薦這個百香果木瓜，酸酸甜甜的滋味，清脆的口感，搭配濃郁的酸菜魚非常的棒！
🔹神級奶茶
喝起來奶味十分濃郁，很像以前喝著阿薩姆奶茶的感覺，甜度適中不會過於甜膩。
🔹烏梅汁
烏梅汁喝起來煙燻炭燒味蠻重的，配上重口味的湯底就蠻解膩的！
新竹香山酸菜魚的好選擇「村椒功夫酸菜魚-中山店」
📍村椒功夫酸菜魚-中山店
地址：300新竹市香山區中山路540號
電話：03 530 0112
營業時間：11:30～22:00
📍粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=61559218696971&mibextid=LQQJ4d
📍Ig ：
https://www.instagram.com/cunjiao540
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