超適合在地人口味的酸菜魚 還有不遜於酸菜魚的芋頭酥 想吃魚 想吃肉 村椒功夫酸菜魚 都有

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撰文編輯/Karen W.

超適合在地人口味的酸菜魚

清爽順口的初戀青檸番茄魚

濃郁酸爽的滋味 

想吃魚 想吃肉 村椒功夫酸菜魚 都有

村椒功夫酸菜魚-中山店

村椒功夫酸菜魚位在新竹市香山區中山路,確切位置就是在中山路跟牛埔路交叉口。

大大的艷紅色三角窗店面,超醒目 超好找!

這裡位置上蠻好找的,如果是騎摩托車來店門口可以暫停,如果是開車來的朋友,我會建議停頂埔公園旁邊的停車場,步行大概5分鐘,所以其實還蠻方便的。

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村椒功夫酸菜魚-中山店 環境

文青感十足又明亮的環境,特別的地方是用餐空間非常的寬闊舒適,動線也安排得很妥當。

每一個座位都有適當的隔間,讓用餐的過程更有隱私感,裝潢設計以木質設計為主軸,從雙人座位、四人桌到多人桌都有,桌間座位也不擁擠,用餐起來十分舒適。

村椒功夫酸菜魚-中山店 菜單

村椒功夫酸菜魚不只賣酸菜魚、還有初戀青檸番茄魚、熱戀南洋叻沙魚、麻辣香香系列⋯

還有各種甜點、炸物、小菜等等⋯

實話實說喔,甜食炸物真的很可以耶👏

🔹正宗老罈酸菜魚

老罈酸菜魚的靈魂在於它的酸菜,酸菜經過長時間發酵散發出特有的濃郁酸香,除了口感爽脆還可以提鮮,也能調節湯頭的味道,讓每一口都充滿酸香開胃的感受。

魚片蠻特別的,魚片有先經過醃漬,吃起來滋味鮮香,口感厚實滑嫩!

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魚片經過精準的處理薄而不碎,入口後,魚肉的鮮甜與酸菜的酸香融合,像是裹上一層湯汁一般,魚片滑入口中時柔軟卻不失彈性口感嫩滑。

🔹初戀青檸番茄魚

湯底帶有天然的番茄酸甜,加上檸檬的清香,讓整道菜品的口感非常清爽、輕盈。

魚片在清淡酸香的湯底中吸收了番茄與檸檬的味道,口感鮮嫩而不油膩。

番茄清新自然,酸甜平衡,與老罈酸菜魚相比,初戀青檸番茄魚其中酸甜層次明顯,適合喜歡清爽口味的人。

🔹黃金銀絲卷(3個)

小朋友的最愛😍

這道炸銀絲捲,一定要點起來,炸到金黃酥香外皮的銀絲捲沾上煉乳,孩童絕對秒安靜😂

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🔹千絲芋頭酥(3個)

用麵線裹在外層放進熱鍋中炸至金黃酥脆,一口咬下裡面的芋泥是類似馬蹄條的口感,外層的千絲讓口感變得更高級不油膩。

🔹炸魚皮

這個魚皮也必點!因為是炸的本來以為放久了,會變得濕軟,沒想到居然不會!

這個從上菜到我們吃完兩個小時都還是脆的,浸泡在湯汁中吃起來是鮮香脆口,單吃的魚皮吃起來很像餅乾。

🔹百香果木瓜

如果想要來點解膩的小菜,倒是很推薦這個百香果木瓜,酸酸甜甜的滋味,清脆的口感,搭配濃郁的酸菜魚非常的棒! 

🔹神級奶茶

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喝起來奶味十分濃郁,很像以前喝著阿薩姆奶茶的感覺,甜度適中不會過於甜膩。

🔹烏梅汁

烏梅汁喝起來煙燻炭燒味蠻重的,配上重口味的湯底就蠻解膩的!  

新竹香山酸菜魚的好選擇「村椒功夫酸菜魚-中山店」

📍村椒功夫酸菜魚-中山店

地址:300新竹市香山區中山路540號

電話:03 530 0112

營業時間:11:30~22:00

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