【彰化人最愛的夏日輕食】員濃豆漿苜蓿捲：完全沒有生草味，蔬食搭配的多層次清脆口感，火龍果粉紅餅皮和鮮甜水果都好好吃~
炎熱的夏天讓人沒什麼胃口，想吃點清爽、低負擔的苜蓿芽捲當午餐，但我最愛的〝員濃豆漿苜蓿捲〞要等到下午才開門～😭
▼自從吃過《員濃》的苜蓿捲後，其他家的已經無法滿足我了。這裡的料包得滿滿滿、非常紮實，食材又很新鮮，每一口都能吃到多層次的清脆鮮美，完全沒有生草味。
在員農市場一開就是20多年，可見我們在地人有多愛這一味了。
我原本以為要吃「員濃豆漿苜蓿捲」只能下午來員農市場，直到上次跟店家抱怨才知道，《員濃》早就在博愛路開了新分店。
《博愛店》就位於博愛路、近第一市場，營業時間和員農店錯開，從早上6點到中午12點半，都是店家直營，非加盟。
彰化輕食．素食．苜蓿卷｜員濃傳統苜蓿捲
▼「傳統苜蓿捲」使用的是原味潤餅皮，裡頭包著苜蓿芽、小黃瓜絲、豆薯絲、海苔片、紫高麗菜絲、蘋果條、花生糖粉、黑芝麻粉、沙拉醬等料，紮實地捲成一長條。
切半以後，裡面的料也不會散掉，而且《員濃》的苜蓿芽捲餅皮都是店家自製，不需要用到兩張餅皮，單張吃起來就很有口感。
薄而略韌的餅皮本身就帶有麵香，一口咬下，各種蔬菜絲的清脆口感，搭配上薯泥香氣、清甜果香、花生香更添風味。
這裡頭淋的沙拉醬量很少，吃起來不會有甜滋滋的膩感，口感清爽又豐富。
火龍果粉紅苜蓿捲｜員濃水果苜蓿捲
除了傳統口味，以新鮮水果入料的「水果苜蓿捲」我也很愛，這口味搭配的粉紅餅皮還是加入火龍果製作的天然原色。
▼裡面包入了香蕉、鳳梨、蘋果條、苜蓿芽、豆薯絲、花生糖粉，粉紅餅皮和鮮甜水果的搭配真是叫人少女心爆發～😍
有沒有發現，他們家的料不是平鋪著捲起，而是不手軟地堆成一座小山，香蕉一次就加一整根、鳳梨也是一大片地放、蘋果條也加很多，不是少少的幾塊切片。
要捲得起這麼多的料又不破損，可見他們家自製的潤餅皮延展性有多好。
兩種口味一次滿足｜員濃綜合苜蓿捲
傳統苜蓿捲清脆爽口，水果苜蓿捲果香鮮甜，要我說什麼口味最推薦......那當然是「綜合口味」啦！
每盒2捲、兩種口味各一捲，一個人吃也不會覺得很負擔，和姊妹一起分享也不錯。
苜蓿芽捲裡面的料，還可以根據個人喜好客製化喔！
▲別看店家十多個十多個地捲，捲完傳統口味、接著捲水果捲，然後又捲起傳統口味，忙了這麼久都不停歇，架上包好的苜蓿捲怎麼還是沒有多？
……就知道夏天想吃清爽輕食的可不只我一個了。
▲《員濃》對衛生非常講究，店員在製作過程不只會戴上帽子、口罩和手套，收找錢的時候都是拿盒子收錢，將錢夾入盒子中找錢……我還是第一次遇到這麼講究的。
除了苜蓿芽捲，他們家還有各式豆漿、甜湯可以搭配，我就很喜歡吃著苜蓿捲，配豆漿一起吃，超推～
不只是在員林，彰化市、社頭、二林都能吃得到《員濃》，太熱不想出門還可以叫uber eat喔！
（三民店）加盟6:30-12:00
彰化市永安街47號
訂購專線：0978688536
（博愛店）直營0630-12:00
彰化縣員林市博愛路48 號
訂購專線：0928203222
（二林店）直營06:30-12:30
彰化縣二林鎮中正路119號
訂購專線：0928203222
本文為合作文，為實際食用心得，真心推薦
