［ THE YUAN ］鄰近台南美術二館的早起咖啡店

這天不知道是什麼原因在正中午跑來市區，

然後就先來吃一下從台南東區開到中西區的 The Yuan ，

這邊跟東區東興本店最大的不同應該就是吃的部分了，

多了蠻多的可頌麵包系列，

但他這邊就沒有內用區了，

比較偏向外帶店的經營方式，

但他們還是有在外面擺放桌椅，

讓像我這種沒有打算外帶的人可以坐下來吃。

下次要再找時間去東興本店內用，

可以好好的吹著冷氣喝咖啡、吃甜點。

然後看了網路上的資料說、

他們家一開始好像是在南台那邊開始的，

當時的名字叫「 有緣人 」，

後來搬到東興路後才改名叫 「 The Yuan 」 ， 

應該就是取自緣的英文拼音。

所以嚴格來說，

中正路這家這應該算是三店了。

｜荔枝美式

打不定要喝什麼，

但因為天氣熱，

所以挑了水果美式系列，

再請老闆推薦口味，

最後是點了人氣蠻高的荔枝美式。

他的第一口就是直接給你強烈的荔枝甜香感，

然後才是咖啡的苦香，

但其實整體搭配起來不是真苦，

是清爽苦，

荔枝甜香搭著淡淡苦香，

很順口。

但如果不愛甜口的水果美式的話，

可能會覺得略甜一些。

｜百香果可頌

這款中正店限定的可頌，

口感來說是偏向麵包感一點的，

但他最外層的部分還是有酥脆感的，

然後他的百香果醬是把他做在千層麵皮裡面的，

百香果醬味道我個人覺得算是偏甜酸感一點的，

果香氣也很夠

整體吃起來不會有掉餡或是百香果味道分配不均的問題，

而是讓你每一口都能吃到百香果醬的味道，

而且算是足量的。

｜帕瑪森軟法

他們家的口味算是偏甜一點的，

麵包體的甜跟上面因為加熱融化的乳酪絲，

形成了下軟上脆，

下甜上鹹的口感跟味道上的層次落差。

雖然說是一條，

他其實是半條啦！

🥐：台南市中西區中正路86號

FB：The Yuan

IG：The Yuan

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