新北新店・灼酌｜文青小酒館，牛肉火鍋與滷味的結合！

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:::  灼酌  ::: 

■ 新北市新店區中央五街12號

■ 11:30–14:30, 17:30–22:30（週二公休）

■ 開放訂位，無特殊用餐時間限制

■ 無特殊低消規定，不收取服務費，僅收現金

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・麻藥鵪鶉蛋 $80

・大丈夫牛筋泡麵 $100

・老饕五花牛肉鍋 $320

・滷牛三寶綜合拼盤 $300

・奶香培根牛（單點肉品） $300

平常完全不是QA活動的小碧潭一帶，在幾近是颱風天的週末到附近找朋友，冷清的街上亮著一盞燈，推開門別有洞天，滷味、牛肉湯火鍋和各式酒款一應俱全。

老闆親切地招呼，與原先想像的麵店、滷味氛圍很是不同，更貼近餐酒館、小酒吧型態。

點了牛肉鍋和滷牛三寶綜合拼盤，我們後來一樣的組合又再加點一輪，口味非常棒，尤其是滷味，顏色之深完全能感受到滷得有多透徹，食材也很新鮮，簡簡單單沾點辣醬，可惜開車來，不然小酌一杯一定很搭。

牛肉鍋的湯頭是老闆精心調製，他說過去店面裝潢期間兩三個月，自己在廚房埋頭鑽研，看似紅燒的湯頭喝來溫潤、順口，吃完也不會感覺口乾舌燥，就是很純粹的牛香味。

醃漬小菜也很好吃，喜歡重口味的可以考慮牛筋泡麵，較為鹹口，爽辣帶勁，樣樣都是下酒菜，在附近實在是很特別的存在。

用完餐，下過雨後微涼的夜晚，吃飽喝足胃暖，真希望家裡的巷口外頭也有這樣一間舒服、愜意且溫馨的小店，端出家常卻不平凡的好味道。

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