住在太平一段時間後，最開心的就是偶爾會不經意的在巷弄間發現一些令人驚艷的小店，完全就是日常中的小確幸💗
有些餐廳藏在你完全意想不到的地方，就像我最近去的「哇比莎比」，它坐落在太平的廓子溪旁，位置低調得讓人差點錯過，但一走進去，便瞬間被它充滿侘寂風格的氛圍吸引🥰
「侘寂」是什麼，但簡單來說，它是一種日本美學，追求簡樸、自然、甚至有些孤獨的美。走進「哇比莎比」，馬上能感受到這種氣息，店內裝潢極簡，灰色調的牆壁、木質桌椅，燈光也柔和得讓人覺得時間慢了下來。整體感覺就是一種沉靜的空間，外面的小庭院還布置了一些盆栽和石子路，簡單中透著一股可愛的溫馨感，特別適合拍照打卡。
🔹生食級干貝鮭魚卵丼飯
鮭魚卵一粒一粒爆開，發出鹹香的海味，米飯粒粒分明，帶有微微的醋香，吃完這碗丼飯，真的是一種靈魂上的滿足。而且份量十足，建議胃口小的人還是分著吃比較好，否則可能會有點撐。
🔹鮮蝦蛤蜊海烏龍雙倍湯麵
湯頭鮮甜濃郁，烏龍麵Q彈有勁，蛤蜊大顆飽滿，鮮蝦則帶有天然的甜味。可以選擇一般份量跟雙倍份量，像這次點的就是雙倍份量，鮮蝦跟蛤蜊完全爆量，海鮮控必點
當然，也少不了一些更精緻的小點～
🔸炸蝦手卷簡直是味覺的狂歡，外層酥脆，蝦子又大又鮮，跟紫菜搭配得天衣無縫。
還有
🔸山藥鮭魚卵，山藥的口感與鮭魚卵的鹹鮮在口中交織出獨特的風味。
最意外的是
🔸炸牡蠣，外皮香酥，裡面的牡蠣卻保持了多汁的鮮甜，一口咬下，彷彿把整個海的精華吞進肚子裡。
🔸日式炸豆腐也不遜色，豆腐外酥內嫩，搭配和風醬汁，在嘴裡四散開來，感覺就像在享受一場味覺派對。
如果覺得這些都是開胃小菜，那麼他們的甜點絕對會讓你驚呼「還有這麽多選擇！」
首推的是手作蕨餅，口感彈牙，淋上黑糖，簡單卻讓人難以忘懷～現在點飲料老闆就會招待💗
另一道則是抹茶紅豆冰，這道甜點看似普通，但千萬別被它的外表騙了！當你挖一口放進嘴裡，抹茶的濃郁和紅豆的綿密立刻在口腔裡蔓延開來，而且甜度控制得剛剛好，不會讓人覺得膩🤤還附上一隻Q彈的糰子🍡這碗必點～
至於飲品部分，也不會讓你失望。侘寂拿鐵融合了店內侘寂的氛圍，咖啡香濃郁，帶有淡淡的苦澀，讓人一邊喝一邊感受到沉靜的力量。如果你不喝咖啡，抹茶拿鐵則是另一個不錯的選擇，抹茶的香氣在嘴裡回蕩，奶泡非常細膩。
「哇比莎比」像是一個能讓你暫時脫離日常喧囂的避風港。店內的侘寂風格讓人感受到一種舒適的孤獨感，而餐點和甜點則充滿了細膩與用心。如果你有機會經過，不妨在這享受一個悠閒的下午時光，來這裡享受一場屬於你的心靈饗宴🥰
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📌 哇比莎比 日式餐廳 侘寂 咖啡
台中市太平區長安六街49號
⏰11:00-21:00
☎️04-35098358