[台北林森] 拉麵推薦 - 仁王家 （原烹星）

在林森北路巷子內的仁王家，跟勝王類似的濃郁但是不同的風味也很推薦來吃吃！

店內使用機台現金點餐以及付費，鼓勵大家多多使用百元鈔票以及零錢～

這次吃了這兩款：

四門兜底-蝦魚介雞豚鹽味濃湯拉麵 320元

(圖源：仁王家 Facebook)

以蝦湯拉麵來說，仁王家的蝦湯我覺得喝起來算是很舒適的蝦，入口即可感受到充足的蝦味，但不會有過膩的感覺。

麵條部分是固定的無法選擇但我覺得是很好的搭配，寬度適中的麵條在比較濃郁湯頭中可以在吸附足夠的湯汁但也保有麵條的風味。

家系濃厚豚骨醬油拉麵、黑蒜麻油炒菜家系拉麺。

這款算是仁王家的常駐品項，湯頭十分濃郁我覺得比較偏鹹一些，黑蒜麻油很香不過建議要馬上吃，我拍照拍太久就有些涼掉了有點可惜，請務必馬上開吃！還是要說一下仁王的湯頭滿厲害的是雖然涼掉了，但吃起來依舊不膩，這點我覺得需要特別稱讚。

選擇這款就是看到有很多的青菜，看到上面的炒高麗菜豆芽菜就很開心～

麵條的部分可以選擇偏硬，也是中寬度的麵條很搭！

肉的部分一片厚的叉燒以及數片薄片的叉燒。整體來說仁王的叉燒偏瘦但不會乾澀，咬起來非常軟嫩並且可以感受到肉的質地。

薄片的叉燒更能吃出有燻過的香味。而且真的滿多片的，我感覺我一直能吃到薄叉燒。

加點了仁王粉蒸肉 100元

看到這份有點被這個量嚇到了，有點多！粉蒸肉的肉質很好，很大塊也很嫩。底部墊了一片馬鈴薯，不得不說馬鈴薯吸收了整個肉汁，很綿很香很好吃！肉的份量很多，應該有個六、七塊，仁王的醬料有很多種，我每一口都配不同的醬料、辣椒吃我覺得都很搭。

值得推薦。

地址：台北市中山區中山北路2段59巷67號1樓

營業時間：11:30-14:00, 17:00-20:30