以甜點起家的「Ｍochi Ｍochi鬆餅屋」在鹹食領域也毫不遜色，延續浮誇理念與日式職人精神，今年再推8款鹹食力作「極上釜飯」，不僅鋪滿嚴選的新鮮食材，料更多到看不到飯，還撒上金箔給大家滿滿驚喜，深受顧客的喜愛，因此又被稱為「被舒芙蕾耽誤的釜飯專賣」！來這邊別再只點瀑布舒芙蕾，一定要來份極上釜飯，品嚐視覺味覺新衝擊！
「Ｍochi Ｍochi鬆餅屋」的極上釜飯烹飪手法非常特別，以自家熬煮的雞高湯替代水做為基底來煮出濃郁風味，更加入蕈菇、香菇、胡蘿蔔及洋蔥等配料和獨家秘製照燒醬，使Q彈有嚼勁的花蓮富里一等米粒粒入味。每份極上釜飯皆會附上三種拌飯配料及一壺野菇雞湯，並精心推出「極上釜飯3吃」的品嚐方式，第一吃：直接品嚐極上釜飯原汁原味、第二吃：倒入拌飯配料提升口感與香氣、第三吃：加入野菇雞湯變身茶泡飯！每種吃法都有獨特之處，讓品味極上釜飯的過程充滿驚喜和樂趣！
而店家最推薦的就是「炙燒干貝蝦雙拼釜飯」，熱呼呼的白飯上鋪滿10隻日本天使紅蝦及一大顆北海道生食級干貝，縫隙處以大顆鮭魚卵填空，料多到看不見底下的飯，更奢侈撒上金箔裝飾！在食材品質與份量上都展現日式職人的堅持與浮誇精神！另一款則是「豪華雙拼極上の釜飯」，提供豬、牛、雞、魚等6種經典主食讓顧客自由挑選2種搭配，讓大家點一碗釜飯就能吃到兩種主食，店家的推薦搭配是牛小排配烤雞，現烤／現煎的肉品讓釜飯達到極致的美味！
「Ｍochi Ｍochi鬆餅屋」如同餐桌上的魔術師，以日式職人精神「做最好的料理」！不論是視覺滿分的驚喜上桌秀，或是精心製作的極上釜飯，都充滿著用心，且三井店就位於台南三井OUTLET靠近南門1F的位置，也是台南高鐵站週邊美食，交通方便且好停車，很適合帶著家人、好友來這邊逛街後再到「Ｍochi Ｍochi鬆餅屋」拍拍美照打卡、享用澎湃的極上釜飯！