阿城鵝肉 - 煙燻鵝肉緊實多汁，鵝香豐厚，各式小菜皆美味

多年前在土城吃過阿城鵝肉，印象很不錯，後來阿城鵝肉在台北也有分店，三不五時會去吃吃。

這次選了招牌煙燻 (前段)，肉質緊實富有彈性，雖然前段較後段瘦一些，但完全不乾柴，油脂感適中不膩口。

煙燻鹹香豐厚，鵝油香氣充足，直接吃就很夠味。

阿城鵝肉也有提供各式沾醬，可以搭配出不同味道層次。

很喜歡的杏鮑菇香腸，每次來都會點。豬肉Q彈，配上杏鮑菇脆脆的口感，十分特別。

味道不過重但有香氣，也不會有油膩感。

香辣臭豆腐的味道層次豐富，有些蔬菜湯底的清爽，整體有辣香但不嗆，還有酸菜的微甜點綴。豆腐綿密不軟爛，咬下後多汁，口感很不錯。

麻辣血使用鵝高湯，鴨血軟嫩，辣中帶有蒜香，十分夠味。

米血糕濕潤不爛有彈性，吃起來不會乾乾粉粉的，配上花生粉的香氣，爽口又飽足。

鵝油拌飯米飯濕度適中，鵝油香氣充足。也有油麵、意麵等其他飯麵類可選。

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阿城鵝肉 吉林二店
10491台北市中山區吉林路162號
官方網站

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