溫馨又有特色的日式料理店,以丼飯為主打,另外還有冷品、湯品跟小物可以點,距離南投埔里觀光夜市大約300公尺左右。
最特別的是在丼飯裡面加入店家自製的油蔥酥和油蔥醬,內用只要點套餐即可享有免費柴魚湯無限續。
那 • 軟殼蝦
這個連殼都可以吃,外層只有裹上一層薄粉,可以單吃搭配一旁的生菜,外殼在咀嚼時,是酥脆中帶點軟的口感,肉質扎實Q彈。
七捆炸雞
乍看之下跟炸豬排很相像,上面淋上酸甜的蜂蜜芥末醬,單吃很唰嘴,肉質Q嫩,咀嚼時可以吃到鮮甜的肉汁,有一點點舒肥過後的口感。
胡椒燒醬豬 ( 套餐 )
套餐有軟殼蝦、大根煮、日式小菜、溏心蛋、湯品,豬肉最外層有烤過的香味,咀嚼時還稍微有帶點油脂的脆度,肉的部分很嫩,也沒有過多的調味,在咀嚼時可以吃到些微的肉汁,鮮甜的風味加上烤過的香氣,是一道單吃就讓人想要細細品嘗的肉品。
淺赤蝦天婦羅 ( 套餐 )
蝦子外面裹上一層跟七捆炸雞一樣的粉,厚度一樣不會很厚,剛剛好的把肉的鮮甜鎖在裡面,Q嫩柔軟的蝦肉,咀嚼時甜味大於鮮味,酥脆的外衣上有鹹甜的油蔥醬點綴。
最特別的莫過於這米飯上的油蔥醬了,吃進去第一口跟古早味的油蔥酥口感好像,完全跳脫了日式料理的感覺,這樣的搭配我們從未在日本料理裡面吃過。
Q軟飽滿的米飯加上鹹甜的醬汁,和酥脆不油膩的油蔥酥一起入口,鹹甜合一,口感有層次,光是單吃就讓我們覺得好喜歡好滿足。
完整食記介紹 : https://fruitlovelife.com/post-ikun-rice-bowl/
店家名稱 : 一捆 イーくん i-kun 丼飯專賣
營業地址 : 南投縣埔里鎮中正路670號
營業電話 : 049-6006168
營業時間 : 11:00-14:00 / 17:30-20:30
公休日期 : 星期三
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