竹北美食『川阜日式和牛燒肉』頂級海鮮和牛燒烤結合創意日料
📍川阜 日式和牛燒肉『儀式感滿載的頂級燒肉盛宴』
前日和朋友來竹北的「川阜」品嚐和牛燒肉，一走進餐廳就被店內木質空間吸引，裝潢氣派有質感，氛圍卻是輕鬆自在的。除了板前坐席、也有隱密度高的包廂座位，很適合與三五好友聚餐或約會。
餐點介紹
-𝐦𝐞𝐧𝐮-【社長和牛盛和】2人 $5760
• 漬物三品
• 主廚特製前菜
• 嚴選和牛社長盛和
• 越光米白飯
• 本日精選沙拉
• 川阜自慢
• 台灣豚松阪
• 月見・日本和牛一品
• 社長水產盛和
• 主廚湯品
• 季節水果&甜點
川阜的桌邊服務極好，所有肉品皆由專人協助炙烤，以專業烤功呈現肉品最完美的熟度與口感。可以帶著輕鬆的心情自在享受燒肉。
我們選的「社長和牛盛和」有多達12品料理，不僅在份量上誠意十足，肉類品質也都是上上之選。
重頭戲「和牛盛和」包含板腱、扇子肉、肩卷肉、肋眼老饕與肋眼心共五種部位。其中以肋眼老饕與肋眼心脂感最為豐富，細細品嚐，可以享受到日本和牛油脂滿盈的脂甜。
我個人最喜歡腰腹間的扇子肉，油花分布均勻、論風味和口感都相當平衡。板腱和肩卷部位肉質也很棒，店員會貼心剪成適合一口吃的大小，可以與海鹽、昆布鹽、芝麻鹽，以及日式甜醬油交替搭配，風味變化更趨豐富。
.
除了主角和牛，其他肉品也毫不遜色。撒上青花椒調味的雞腿肉非常特別。
玫瑰造型的松阪豬視覺非常漂亮，炙烤後外層金黃焦酥、脂香十足且口感彈脆。
.
海鮮燒物品項也很豐富，新鮮度極佳，也深得我心。
.
干貝經過炙燒，焦香襯出的鮮甜海味尤其迷人。
牛肉版本握壽司「月見・日本和牛一品」是我們的MVP！事先醃製過的和牛肋眼滋味鹹甜，炙烤後裹上蛋液，搭配醋飯一口吃下，焦甜香氣與和牛油脂在齒頰間相融，真的太滿足啦☺️
.
在川阜能吃到許多特色料理：像是口感外酥內綿的馬鈴薯可樂餅；鮮甜的滿分的炙燒大蝦佐堅果蛋黃醬；鮮度極高的蒜香蜆湯；以及時令生魚片等，都是套餐中的小驚喜！
.
.
餐後的甜點也驚人地美味，蛋香十足的布丁搭配鹹焦糖，再飽也能整顆完食。
心得後記
若論肉類品質、海鮮的新鮮度和套餐份量，川阜的套餐價格是非常合理的。
個人覺得比起在吃燒肉，更像是以和牛為主軸的「創意無菜單料理」。推薦給喜歡吃和牛燒肉的人，很值得專程前來竹北享用！
店家資訊
-𝐢𝐧𝐟𝐨-【川阜 日式和牛燒肉】 @chuanfu1201
▷ 訂位｜InLine系統
▷ 電話｜03 5588057
▷ 地址｜新竹縣竹北市光明一路80號
▷ 營業｜每日 12:00-14:30 17:30-23:00
-
關於我
- Blog 雲食旅日常
- Facebook 雲·食旅。
- Instagram Cloudfoodie
- 愛食記 Cloudfoodie
-
𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
-
#川阜和牛燒肉 #和牛 #新竹美食 #燒肉 #燒烤 #竹北美食 #新竹餐廳 #竹北餐廳 #相機食先 #popyummy #wagyu
･:*+.･:*+.𓌉◯𓇋
