獨家特色絕響麻辣鍋⎜現點現切肉品、季節變換菜盤,新鮮衛生看得見!【新北市板橋區】壹之壹日式鍋物-板橋店
壹之壹過去有十幾年的餐飲經驗,在疫情沉寂了一陣子後,如今在新北市板橋區一級火鍋戰區重新出發。「壹之壹日式鍋物-板橋店」位於新北市板橋區雙十路二段上,距離捷運江子翠站四號出口步行約5分鐘,附近有許多收費停車場。板橋精華地段江子翠交通方便、美食林立,壹之壹日式鍋物與眾不同的大橫招牌、整面的落地窗門面,在敲響號角的同時,也展示了其不同凡響的美食精神。
壹之壹日式鍋物肉品堅持現點現切,專業人員會在一樓吧檯尾部操刀,不僅能觀賞肉塊切片的全過程,新鮮衛生也看得到。現在除了飯店外,我還沒有看過有展示現點現切肉品的餐廳,這一點不光超酷,還很讓人安心。
壹之壹日式鍋物一樓為吧檯座位,二樓為桌椅座位。一樓整齊乾淨的吧檯座位固有九張位置,吧檯上多了一層大理石桌,方便客人有多餘的空間能放置餐點。吧檯座位的空間分佈讓人感受到舒適的寬敞外,座椅特別挑選藍綠跳色,讓一樓座位在典雅中多了一點調皮的氛圍。一旁的自助吧提供醬料吧、水果、自助小菜(不固定更換品項)、雙淇淋機、雀巢咖啡機、飲料機,還有罐裝可口可樂可以無限暢飲。
踏上通往二樓的階梯,二樓與一樓的裝潢風格截然不同,主要是輕網美風,青蘋果的色調與一樓座椅相互應,呈現出的氛圍卻與一樓的時尚典雅反差感極大。牆上有很符合現代人喜歡的梗語,適合打卡拍照。二樓座位採用的是方桌,有四人桌及六人桌,自助吧提供的內容與一樓大同小異,讓客人無需為了自助吧上下樓,並且一樓、二樓皆有廁所可以使用。相較一樓而言,二樓的空間相對更加寬廣,非常適合家庭聚餐或商務聚餐。
壹之壹日式鍋物用餐時間為90分鐘,每人酌收清潔費30元。攜帶外食或酒品者,酌收清潔費200元。用餐前可先線上訂位(請點我),消費方式:
●身高140公分以上,每人低消一份套餐,單點或共鍋者低消350元(不含湯底費)。
●身高121-139公分,每人酌收200元(不含湯底費,可單點折抵)。
●身高120公分以下,不另收費。
日式鍋物有七個湯底:絕響麻辣鍋、日式和風鍋、爆香石頭鍋、起司牛奶鍋、番茄風味鍋、日式壽喜燒及養生素食鍋,點餐方式採手機掃碼線上點餐。
壹之壹日式鍋物Google評論留下五星好評,贈送每日限定肉品或海鮮乙份。相聚相逢不分時間地點,外帶自取限套餐8折!
🥘絕響麻辣鍋
聽說壹之壹的麻辣湯頭,經過團隊日以繼夜的研發熬煮,為滿足老饕味蕾,不斷的悉心改良,至今已逾10多年,可謂嘔心瀝血之作。絕響麻辣鍋使用多種蔬果熬製出來的鮮甜,不同於一般的麻辣火鍋,湯頭可直接入喉。入口溫和微辣偏麻的滋味,不會燥熱、不是又辣又麻的感覺。後韻轉滑順,帶有鮮甜感,是富有層次感的麻辣湯頭。這湯頭單喝無敵,烹煮食材更不在話下,愛吃麻辣湯的捧油一定要試試!
🥘起司牛奶鍋/ 番茄風味鍋
牛奶鍋以奶粉、高湯為基底調製而成,端上桌就能聞到濃郁的牛奶味,加入附上的起司片後,牛奶鍋的層次達到一個極致。奶香奶香的起司牛奶鍋,煮過的食材特別鮮香迷人。湯底久煮後不會油水分離,是很推薦的一個湯底。
番茄風味鍋以番茄醬作為基底,搭配秘制佐料調配而成,在鍋中能直接看見一塊新鮮番茄。湯頭口味鮮甜,滿滿蕃茄味肆意飄散空中,香氣十足。壹之壹日式鍋物每個湯頭都有各自的味道,並且湯頭裡都有專屬的配料,麻辣鍋搭配鴨血、蘿蔔;牛奶鍋搭配起司;番茄鍋搭配番茄、洋蔥。在客人品嚐美味湯頭的同時,也能感受到壹之壹的用心。
🥘綜合海鮮盤
套餐的海鮮盤超新鮮!鮑魚肉質細嫩,口感鮮甜、富有彈性,滋味令人回味無窮。蛤蜊超大一顆,肉質肥美飽滿,鮮美的口味中帶有麻辣鍋的層次感。魚片口感滑嫩,柔軟有彈力,再多來幾片我都沒問題!蝦子輕易脫殼(懂的都懂),肉質緊實Q彈,吃起來超帶勁。干貝鮮味滿點,軟嫩又多汁,好好吃啊!
🥘澳洲板腱牛肉/ 台灣梅花豬
壹之壹日式鍋物現點現切的新鮮肉品,最極品的肉品品質,為的是滿足饕客們的味蕾。澳洲板腱牛肉口感扎實、緊緻,中間帶有一條細筋,香氣十分迷人。經過絕響麻辣鍋的洗禮後,那滋味啵棒!台灣梅花豬口感類似於牛肉中的沙朗,瘦肉中油花分布如梅花般綻放,油脂分布均勻,口感鮮嫩、不油膩。在起司牛奶鍋的襯托下,台灣梅花豬吃起來更加軟嫩、更添香醇。
🥘菜盤
壹之壹日式鍋物菜盤都是附近市場認真挑選的當季食材,蔬果堅持當天廠商送貨、當天處理貨物,以最新鮮的模樣呈現給客人。菜盤內容物會以季節變化來做調整,食材不但新鮮、多樣化,份量也非常充足,適合追求健康、養生的捧油!
🥘牛肉丸/ 花枝漿/ 豆皮/ 板豆腐/ 招牌老油條
牛肉丸沒有在紙本菜單上,要掃QR Code點餐才看得到。牛肉丸入口鮮脆又彈牙,濃郁的牛肉香味,一口咬下會噴汁!滿滿的肉汁溢在嘴裡,口感層次豐富,令人滿足。花枝漿含有許多花枝,口感軟Q鮮甜,非常順口。 鮮甜的氣味與爽脆的口感,讓人一口接一口,完全停不下來!
🥘甜點
甜點根據不同季節會更換甜品,今天的是壹之壹日式鍋物自己熬煮4個小時以上的白木耳甜湯。甜湯入口滑順不甜膩,口味相當清爽。推薦大家一定要拿自助吧的水果,果香四溢、汁多味美,不吃會後悔。霜淇淋一樓、二樓口味不同,可以都嚐試,吃飽、吃好、吃回本!
壹之壹日式鍋物主打食材新鮮、肉品現點現切,餐具不馬虎,裝潢更是令人為之驚艷。即使位於板橋蛋黃地段江子翠,卻依然選擇用平易近人的價格,將日式鍋物最精華、最好的部份呈現給所有饕客們,CP值極高!下禮拜五11/15盛大展開的「2024新北歡樂耶誕城」,剛好可以帶上伴侶、家人、朋友,一起來一個浪漫的夜晚。「壹之壹日式鍋物-板橋店」一個是方便停車用餐的好地方,分享給大家~
壹之壹日式鍋物-板橋店
地址: 新北市板橋區雙十路二段42-5號
電話: (02)8258-1193
營業時間: 週二-週五17:00-23:00;週六-週日11:30-23:00;週一公休
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