台北市大同區—文記花枝羹,大同區美食、大同區小吃、雙連美食

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雙連文記花枝羹(下文簡稱:文記)的羹湯底用的是白蘿蔔,清甜,花枝外層淺裹魚漿,肉質彈嫩甘鮮,越嚼越甜,羹湯芡薄,除了烏醋提味,店家自製的辣椒水一定要加,用新鮮辣椒打製,辣度自然不會過辣,完美襯托羹湯美味。

文記的炒麵麵條不同常見的油麵,類似厚版陽春麵,口感紮實,跟以馬內利鮮魚湯的炒麵類似,澆頭蒜汁、油蔥鹹香適中,配菜是豆芽菜,拌勻香味經典,淋上辣椒水更加升級,辣香不辣喉,也有「米粉麵」的點法,在中、南部常見,就是炒麵、炒米粉各半。

文記還有賣蝦仁羹、大腸煎(糯米腸)、滷大腸等等。

文記旁邊的企鵝文肉羹主打肉羹,生意很好,兩家味道不同,各有客群,我偏愛文記;不遠處的「就是麵」我曾撰文,蕃茄蔬菜排骨麵是我心頭好,非常推薦;文記轉角的「香滿園」是知名魯肉飯店,馬路對面還有百年老店「信成蔴油廠」,黑麻油是人氣商品,這邊鄰近捷運雙連站,非常方便。

🦑 #雙連文記花枝羹

🏠 台北市大同區民生西路59-2號

🕰️ 8:00–21:30

#他扣的吃喝玩樂誌

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