米紙料理£料多實在的美味蝦餅

自從買了米紙之後，蝦餅是我最常做的料理

做法真的太簡單，只需要兩種食材就可以完成

成功率可說是100%，超級好吃！

吃起來比一般市售的蝦餅來得更清爽無油，餡料也更多、更豐富

趕快做起來！！

蝦餅的做法真的很簡單

先在平底鍋鍋底抹上一層油，待會煎的時候才不會乾燒

接下來將米紙沾水後鋪進平底鍋裡，連鋪兩張即可

這個階段完全沒有開火，等到蝦餅做好後才開唷！

蝦餅的內餡我用宏裕行的墨魚花枝漿

這是我在好市多買的，裡面有一般白色的花枝漿還有這種黑色的墨魚花枝漿

兩種我都拿來做過蝦餅，味道沒有任何差別！

記得事先拿出來退冰，然後擠在剛剛沾水的米紙上

再用湯匙的曲面將墨魚花枝漿抹平

我抹起來是這個樣子

用湯匙移動花枝漿其實移動幅度不大，所以一開始擠出來的時候就要盡量均勻唷！

這是我第一次在好市多購買宏裕行的花枝漿

不知道是錯覺還是真的，我覺得調味比全聯販售的還要重，所以這次我完全沒有額外加調味料

購買宏裕行的花枝漿除了是口味喜歡之外，我覺得他們的包裝也很讚

不僅好擠，還可以不花力氣擠得很乾淨！

內餡的部分完成之後再依序黏上兩張沾水的米紙

在這個部分就要記得將邊緣黏起來，以防花枝漿漏出來

米紙放上後還可以用手或鍋鏟再繼續將蝦餅壓扁、壓平一點，這樣餡料才不會太過集中在中間

蝦餅製作好之後就可以開火囉！

用小火慢煎就好

覺得差不多了可以翻面，多翻幾次不影響蝦餅的形狀，所以用鍋鏟掀一小角看到有稍微黃色我就會先翻面了

又再翻了一次，這面就煎得比較焦一點

花枝漿熟得很快，大概再兩分鐘左右就可以起鍋囉！

起鍋先別急著盛盤，先放到砧板上切開

米紙其實蠻黏的，我覺得不太好切開，幾乎都是上桌後大家再用筷子相互幫忙

米紙蝦餅就這麼完成了，是不是真的很簡單！

簡單到下次我想讓兜兜來做做看！

自己加的餡料就是可以這麼料多實在，吃起來真的超級過癮！

米紙蝦餅我都切成8片，一家人非常夠吃！

小結論

米紙蝦餅製作簡單又美味可口，只需要米紙和花枝漿就可以完成

米紙的料理變化性真的很高，熱量很低，非常適合減脂和飲食控制的期間享用

這個食譜就分享給你們囉！希望你們也吃得喜歡！