台中精緻日式燒肉-和牛EMPEROR
今年大雄的生日大餐，我們來到「和牛Emperor」體驗高級燒肉💗
一進門，店員不僅熱情，還全程貼心的協助烤肉，從燒烤火候到擺盤造型通通由專人服務，坐下以後只需要等著吃就好🤤
店內分為前半部的吧台坐位區，及後半部的多人座位，也有提供包廂做選擇，用餐環境非常舒適👍
我們今天點的是EMPEROR套餐$3900/人
第一道入口的是由三道菜組合的開胃小菜——「主廚特製生醃製泡菜」和「大阪涼拌豆芽菜」
現點現醃的泡菜滲透了微微的辣味及甜味，口感爽脆。豆芽菜則是清爽又不失香氣，非常開胃
還有令人驚豔的「A5和牛炙燒壽司」！選用了日本A5和牛炙燒後，油脂慢慢滲出和壽司醋飯結合在一起，吃完炙燒壽司，再來一口「A5生醃日本生牛肉」，生醃牛肉不僅新鮮，配上香醇醬汁，肉質變得緊實又微微Q彈👍僅僅是前菜，就已經深深的感受到這份菜單真的不簡單。
搭配的本日精選沙拉，以清爽的蔬菜、微酸的和風醬汁中和了先前的濃郁味道～
用陶鍋烹煮的日本越光米襯托今天菜單的主角，多種不同部位的A5日本和牛！！
先上場的是薄鹽製作的「蔥鹽牛舌」與「厚切極致牛舌」，牛舌口感Q彈，不同的切法讓味覺也大不相同。
蔥鹽牛舌偏薄，放入口中迅速釋放出鮮甜的肉汁，加上蔥鹽的點綴，清香不膩。
再來就是超超超超推薦的厚切極致牛舌，口感之豪邁吃完過了幾天還是回味無窮，厚實的牛肉纖維咬起來在Q彈的同時又極度的柔軟，要是沒吃過都不相信有這種牛肉😍頓時心中充滿了天地造物的感激，常有人說對於食材有諸多感謝，完全就是我的心情
下面幾位主角是醬燒系列的「A5日本和牛上等牛肋肉」和「A5日本和牛赤身」。上等牛肋肉每一口都充滿豐富油花，尤其是烤到表面微微焦脆時，那種滋味真是難以言喻；至於赤身則偏向肉味純粹，入口即化的美味，口感更為，肉質甜美，咀嚼後餘韻久久。
說到特別的部位，當然少不了「特級橫隔膜」，這部位肉質細嫩，彈性十足，烤過後還帶有迷人的焦香氣息，咬一口便感受到肉汁從四面八方冒出，簡直是肉食者的天堂！這時候，搭配上烤山藥和櫛瓜，微微的焦香讓蔬菜成了最佳配角，既解膩，又能襯托出牛肉的甜美
最後上桌的是壓軸——「A5日本和牛涮里脊肉」，薄薄一片的和牛肉在烤爐上輕輕涮過，沾上特製的醬汁及生蛋黃，入口那瞬間，細緻的肉香在嘴裡爆發，像是戀人般溫柔又帶著一點熱情，將整場燒肉之旅帶向完美🤤
整套和牛套餐，從前菜到主菜、從清爽到濃厚、從生食到炙燒，每一口都吃得讓人感動，滿滿的和牛滋味層層堆疊起來，到最後的本日精選湯品及甜點都一樣優秀👍
最後我們還加點了
EMPEROR BURGER $600/2入
肥美多汁的和牛漢堡排煎得恰到好處，搭配上起司、生菜和烤到微酥的漢堡皮，根本是100分漢堡包～一口接一口停不下來！
用餐完後，店員還幫我們拍了合照，親手寫了卡片慶生，最後主廚一起送客到門口還送了和牛飯糰🍙讓我們帶回家當宵夜，情緒價值滿滿😍除了感動還是感動❤️以後都不知道去哪裡找這麼頂級的生日大餐了～
📌 和牛EMPEROR
台中市西屯區大墩十九街239號
⏰17:00-23:30
☎️04-23106629
