台南 | StableNice BLDG. | 藝文小聚落有藝術有文創，有故事更有咖啡香瀰漫

【StableNice BLDG.】
🏃地址：700台南市中西區南寧街83巷9號

StableNice Cafe 位於南寧街的一條巷弄中，一眼望過可以看到新光三越的大LOGO映在眼前，附近交通算是相當方便，滿好抵達的，雖說在巷弄中但也算是好找。

這次是因為意外找到的生日優惠(當月壽星請吃單人份巴斯克)，才前來這裡，意外發現這裡居然有這文藝的世外桃源，參閱了網路上的品牌故事，得知到此為兩棟老宅，志同道合的好友們，將其規劃成一個聚落。

一樓是原印、咖啡廳，二樓則是文藝雜誌圖書館，三樓規劃成選物和展覽講座空間，這天時間比較趕，只為安排蛋糕而來，沒來得及細細的逛全棟，改天有機會再來。

StableNice cafe空間不大，建議線上預約，透明的玻璃門上貼了小警語「請在門外等店員帶位」。

座位有吧檯位、也有高腳椅圓桌或是團體客區(因當天團客區都是客人就沒拍到了)，可以自行選位，桌椅的安排也不會讓人感到擁擠。

空氣中淡淡的咖啡香，窗邊的桌上擺放著各式周邊，大膽的設計讓人彷彿置身於一個藝術殿堂。

每個角落都顯得精緻，搭配著店內的木質裝潢，給人一種自然、溫暖的感覺。

聽著柔和的古典曲調，平常過慣了繁忙快節奏的生活，進到這，即使我這個人個性很急躁，也不自覺放慢腳步，享受片刻的寧靜。整體氛圍非常適合靜心品茶、讀書或是與朋友輕鬆聚會。

低消是每人一杯飲品，而身為喜歡跑咖但是不能大量攝取咖啡因和奶類的小可憐，總是第一秒會被「無咖啡因」的字樣吸引，於是點了杯常見的「國寶茶」

#南非國寶茶 NT140
茶湯透亮，香氣清新，入口後帶有一絲絲甘甜的回味，清香不膩，非常適合喜愛清淡茶飲的我。

茶的溫度也控制得非常好，既不會太熱破壞香氣或燙口，也不會讓茶湯過冷失去原有的味道。每一口茶都順口滿滿大自然的清新。

而生日贈送的原味巴斯克更是不馬虎的精緻，外表焦糖色略帶焦脆，糕體則是濃郁滑順的乳酪，每一口都能嚐到香醇的奶香和甜微的焦香，口感層次分明。
裡內的質地非常綿密，不會過膩，奶酪的風味豐富且輕盈，讓人不經一口吃上一口。

小蛋糕的甜香和國寶茶湯的清新兩者的味道相互融合，達到平衡，讓每一口都變得更加美味。

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