Karen吃台北信義安和營業到凌晨三點麻辣串串 鄰近通化街臨江街
撰文編輯/Karen W.
台北信義安和麻辣串串
通化街臨江街麻辣串串
營業到凌晨三點的串串
📍壹直串麻辣鴛鴦
地址：106台北市大安區通化街8號
營業時間：15:00-03:00
電話：02 2700 8787
IG🔹yizhichuan888
壹直串麻辣鴛鴦｜位置
地理位置非常的方便，就在台北大安通化街8號，這裡靠近文昌街口、信義路口、臨江街口。
熟知台北的朋友大概就知道，這裡就是捷運信義安和站、知名家具街、通化街夜市、臨江街夜市，光是步行1-5分鐘就可以抵達上述的車站、景點，這地點真絕了！是不是非常方便！
壹直串麻辣鴛鴦｜環境
店面是屬於細長型的，一到三樓都是用餐空間。
1樓的位子比較少，因為有包含了開放式吧台廚房、2樓則是大桌跟一般用餐區，內用區可以感受到新中式的重慶川味氣息，在餐具上更是別出心裁，有台灣味十足的印花！
還有特色壁畫、日式燈籠、還有掛旗，搭配紅通通的桌面金光閃閃的鍋具，用餐起來氛圍感十足🏮
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3樓的話比較特別是屬於包場專用的，是的！這裡可以包場唱卡拉OK，如果有需要包場服務的話可以先電話預約唷！
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壹直串麻辣鴛鴦｜菜單
來到這裡，就可以先選鍋底，串串類都在冰箱裡面可以自己取用，吃完才算竹籤結帳。
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至於還有盤裝的肉類、海鮮、時蔬、特殊鍋料，都是用點菜的方式，最特別的就是這裡的溫體牛、美蛙、食神牛肉丸、私房排骨酥，必須點起來真的必須點！
還有獨家蘸料可以自己調，想怎麼吃就怎麼吃❤️🔥
壹直串麻辣鴛鴦｜鍋底
麻辣鍋算是小麻中辣的口感，香氣也很足夠，是一款辛辣卻好入口的麻辣湯，整體湯頭喝起來很順又不會口乾舌燥🌶️
裡面還有鴨血跟豆腐各五塊，很推薦他們家的鴨血吃起來沒有腥味，而且口感滑嫩。
白湯非常的溫潤，湯底就非常的鮮甜回甘，裡面看得到紅棗、白蘿蔔，蘿蔔非常的清爽，入口即化。
壹直串麻辣鴛鴦｜必點
串串類的必點：
貢菜、香菜溫體牛、芹菜溫體牛、香蔥溫體牛、水蓮溫體牛、雞軟骨、龍筋、黃喉、肥腸！
應該不難看出來，我的口味真的很適合吃串串，尤其是貢菜煮在紅湯裡面又辣又脆超好吃。
還有溫體牛四大金剛必須點起來，不管搭配哪一個都各自有各自的水準，要我的第一名肯定就是香菜溫體牛，第二名就是芹菜溫體牛，香菜搭配麻辣鍋真的是一絕，再來就是溫體牛完全沒有腥味，還有牛肉的鮮甜！
至於龍筋就很特別，這是佩奇🐽的視神經，所以量非常的稀少，如果沒有吃過的朋友真的很建議可以嘗試，口感是一點點脆，還有膠質的感覺。
黃喉也是鮮脆無腥味、肥腸有先滷過，所以竹起來會有湯底的香味更多了一股醬香，而且肥而不膩也很好咀嚼，推推👍
菜單類必點：
🔹干碟
獨家搭配的三種粉料，白芝麻、秘方辣椒粉、花生粉，主打一個沾什麼什麼都好吃！非常適合作為沾料增添層次感。
🔹老饕溫體牛（限量）
肉質鮮嫩滑口，帶有彈牙的緊實感，因為是溫體牛肉，保有鮮美的汁水和細膩的口感。
肉味濃郁純正，完全不用沾醬，直接吃！感受牛肉本身的甘甜與豐富的油脂香氣。
🔹台灣黃牛胸肉（推）
這個口感完全出乎意料！
不要看上來的時候，白花花的一片，感覺會很油，但是真的不會！真的一點都感覺不出來！
那個白花花的部分，吃起來是脆的，沒有看錯！是脆的！而且是彈的！沒有吃過的朋友真的無法想像的口感。
入口吃得到軟嫩與Q彈兼具的感覺，油花分布均勻，咀嚼後釋放出濃郁的肉香充滿口腔。
🔹美蛙
吃麻辣鍋，真的絕對不能少了美蛙，敢吃的朋友真的必須點起來！
因為壹直串的美蛙個頭很大，吃起來超滿足，每一口都有肉，肉質細膩滑嫩，實際上是很接近雞肉但更有彈性，帶著些微的筋肉感。
🔹私房排骨酥
扎實有肉，不會只有骨頭是吃的到肉的排骨酥！
煮起來軟嫩多汁，肉質更加香嫩，濃厚的五香味和醃料的香氣，友人是讚不絕口。
🔹食神牛肉丸
牛肉的鮮香濃郁，彈牙有勁，內部鮮嫩多汁，咀嚼間富有肉汁爆發的感覺，越煮越好吃。
是實打實的肉，吃起來非常的紮實，彈牙又多汁～
🔹油條
不用再說，老油條就是吃帶辣火鍋必備的菜品，吸滿麻辣湯汁的油條，簡直就是吃得到濕潤香酥同時的口感真的太好吃了～
店長告訴我們隱藏版的吃法，就是將酥脆的外皮沾湯後吸附湯汁，起來沾白糖。
我的天哪！更增滋味層次，像是在吃甜點一樣的美味！是欲罷不能的好吃喔！
🔹紅薯Q粉
正宗四川紅薯粉，粉絲Q彈不黏糯，非常道地，紅薯粉很Q，不會咬不斷跟過硬。
久煮吸附湯汁後更加鮮美，搭配任何湯底都好好吃，滑嫩Q彈，入口後有咬勁，但不會過於硬韌。
🔹手工墨魚&蝦滑
這是一種黑白配的呈現！
吃的到墨魚，更吃的到鮮漿的細膩，當在吃墨魚本身的彈牙有夠好吃，滋味是非常鮮美～
鮮味爆棚的蝦滑帶有濃郁的海鮮鮮香，蝦肉清甜，每一口都滿足！
🔹蘿蔔
噢我的天哪，這白蘿蔔沒有想到這麼容易入味耶！
果然冬吃蘿蔔夏吃薑，真的當令的蘿蔔就是好好吃，特別選過的品種，讓湯汁更容易入味，所以口感真的入口即化還保有一絲絲的纖維，軟嫩又多汁～～
🔹百年仙草甘茶
喝起來非常的清爽，而且會有回甘的感覺，十分溫潤的清甜，拿來解辣、解膩、解渴真的是超級無敵優秀！
甘甜中带有草本清香，淡淡苦韻與其中的甜味交織，回味清爽、解腻又解渴🫗
我個人真的很喜歡壹直串麻辣鴛鴦！
同行的友人也真的很喜歡！
對我們來說這裡真的是台北信義安和吃麻辣串串非常優質的選擇🍲
尤其是營業時間非常的友善，從下午三點到凌晨三點，基本上只要在活動的時間都可以吃的到高C P值有高品質的麻辣鴛鴦串串鍋，真的很不錯👌
📍壹直串麻辣鴛鴦
地址：106台北市大安區通化街8號
營業時間：15:00-03:00
電話：02 2700 8787
IG🔹yizhichuan888
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