火鍋推薦|吃鍋就要吃村子口火鍋!|酸菜白肉鍋、紅燒牛肉爐、原汁紅燒羊肉爐簡單加熱暖暖吃|村子口

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又到了吃鍋的季節,到外面吃要訂位覺得麻煩,自己煮鍋底又擔心無法滿足每個人的胃嗎?其實想要吃到暖心又暖胃的火鍋很簡單,只要在家裡準備村子口火鍋,不需要退冰,想吃的時候簡單加熱一下,放入喜歡的火鍋料,就可以開動囉!

村子口的火鍋湯底多元,可以滿足每個人挑剔的味蕾。在眾多的湯底中,我最常購買的是酸菜白肉鍋、紅燒牛肉爐、原汁紅燒羊肉爐這三款經典鍋底。

村子口酸菜白肉鍋

村子口的酸菜白肉鍋,選用的是自然發酵的酸白菜,湯頭喝起來酸而不嗆、口感溫和。在加熱的時候,可以根據自己喜歡的濃淡酌量加水,喜歡偏酸一點的可以加一到兩碗水,喜歡清淡點就加三到四碗水。

湯底本身除了有酸白菜外,還有些許的豬肉、凍豆腐、豆皮、香菇,可以說是誠意十足。在加熱的過程中,可以加入自己喜歡的配料還有青菜,再涮上幾片肉片,包準讓你吃在嘴裡,滿足在心裡。

我自己非常喜歡吃吸滿湯汁的豆皮,除了湯底本身的豆皮之外,我自己也額外加了好幾塊豆皮。

村子口原汁紅燒羊肉爐

羊肉是冬天進補的熱門食材,天氣一轉涼,我們家的餐桌三不五時就會出現羊肉爐。羊肉無論清燉或是紅燒各有各的美味,我尤其喜歡吃村子口的原汁紅燒羊肉爐。

村子口的原汁紅燒羊肉爐內含多塊帶骨羊肉,吃起來鮮甜好吃,完全沒有半點可怕的羊羶味,還帶著淡淡的中藥香氣。

另外,村子口原汁紅燒羊肉爐的湯喝起來甘醇濃郁外,清澈不油膩,淡淡的中藥香氣讓整體的湯頭富有層次。

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村子口紅燒牛肉爐

村子口的紅燒牛肉爐,在製作過程中除了選用多種食材與牛肉熬煮外,還加入甘醇微辣的豆瓣醬,吃起來有著濃郁的家常味。

雖然村子口紅燒牛肉爐的定位是火鍋湯底,但是我反而最常拿來當作牛肉麵的湯底。厚實的牛肉,熬煮到入味的紅蘿蔔和白蘿蔔,像極了我媽時常煮的紅燒牛肉湯。

想吃牛肉麵的時候,我就會在鍋中倒入兩碗水,簡單加熱村子口的紅燒牛肉爐後,煮點麵條和青菜,組合在一起就是一碗滋味濃郁迷人的牛肉麵。

天氣越來越冷了,想要吃火鍋卻又覺得自己煮湯底很麻煩,就讓村子口火鍋滿足你的願望。在家裡的冰箱裡面囤上幾包村子口的酸菜白肉鍋、紅燒牛肉爐、原汁紅燒羊肉爐,想吃的時候,不需要退冰,隨時加熱隨時開動,加入自己喜歡的火鍋料和青菜,就是一鍋吃在嘴裡暖在心裡的火鍋。

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