無菜單日式料理 台灣黑鰻肥美-台北忠孝敦化 Kao空食客

鰻魚飯 $950 (午間限定套餐)
一上桌就被鰻魚的肥厚程度嚇一跳 第一次吃到這麼厚實的
使用台灣外銷日本雲林黑鰻 以關東作法 先蒸後烤並手工拔刺
外層略帶脆度十分香口 內裡仍濕潤 口感相當軟嫩柔細
雖然有微微幾根小刺但可以直接入口 鰻魚的油脂高又肥美
肉質甘甜 醬汁收的乾身與一般鰻魚飯醬料占比較多不同
千壽以鰻魚本身為主角 醬汁的存在感較低 但不失風味
米飯偏乾 粒粒分明有咬口 因鰻魚較肥 吃多會有點怕怕的
可以搭配店家的油麻山椒醬提提味

凱薩沙拉搭配店家自製起司碎片更為香口 有點沙沙口感
味噌湯的醬香味有特色 甘甜透著醬鹹味 滿不錯的
焦糖核果的甜與奶酪合拍 甜度剛好不膩口同為店家自製

號稱是台北無菜單日料始祖的千壽，是由六本木壽司名店的創辦人”菊地英晃”所成立。至2014年駐進東區後，曾一度短暫歇業，於2020年低調重新開幕。

位在東區住宅巷弄間，門口極為隱密不好找，店外有一處日式庭園。千壽採全預約制，店內主廚為日本人，座位不算多且有包廂。

午間限定套餐價格較親民，除了鰻魚飯還有和牛壽喜燒、酥炸和牛菲力定食，也有高價位的懷石壽司可選。飯和味噌湯都可以續，甜點時常更換皆為店家自製。
自己吃了兩次千壽，鰻魚飯味道確實不錯但價位高了些，能負擔又喜歡鰻魚的人，可以試試。

千壽

02 2771 1110
12:00-14:30 18:00-21:00
台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄17號
捷運忠孝敦化站6號出口 步行約5分鐘