台中這間椰子雞湯好好喝！一鍋至少用掉3顆椰子水，還有熟客才知道的隱藏版炒米粉～
天冷了常常想要喝熱湯，在地朋友都知道南屯有一間超厲害的雞湯火鍋，被網友戲稱田間傳奇的廣式養生功夫雞，主打天然水果湯頭製作的椰子雞湯，每一鍋雞湯至少用掉三顆新鮮椰子，湯頭喝起來清爽甘甜，還能吃到正宗廣東白切雞、廣東快炒，就連私房小菜都很有特色
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偷偷告訴你們不僅椰子雞湯好喝，還有隱藏版炒米飯也很厲害，這道可是菜單上找不到，熟客才知道可以點，因為製作太花時間了，數量很少，必須提前預訂才有機會吃到！看似簡單的炒米粉，老闆可是下足了功夫與時間，一入口香氣十足，吃得到鍋氣那種～
每年都賣爆的年菜組合，現在已經開放預購了，限量200組大家要提早下單喔！年菜組合蒐羅店內最受歡迎的特色菜，魚、蝦、肉、蔬菜、甜點都能吃到，還有超好喝的椰子雞湯火鍋，提供四種不同用餐人數的年菜組合，餐點都是當天現煮，直接外帶回家就能享用充滿年味的團圓飯
店內空間算是寬敞明亮，環境挺舒適的，就連平日午餐生意都很好，晚餐跟假日時段一定要先預約，免得白跑一趟
店家把最受歡迎的菜色通通放進年菜裡，有魚、有肉、有甜點，招牌白切雞加上特色養生火鍋，還根據不同圍爐人數推出四個組合，我們這次吃的10人套餐，每人不到600元就有豐盛年菜超划算！難怪每年都賣爆，建議大家提早預訂
來這裡一定要吃的就是椰子雞火鍋，每一鍋都是用熬煮多時的雞湯，加入至少三顆椰子水的黃金比例，香醇雞湯融入椰子水的甘甜，喝第一口就很驚豔，也是外面喝不到的風味
特別挑選放山小土雞，肉質扎實但吃起來又很嫩口，吸足湯頭味道不用沾醬就很好吃！厚實的鮑魚吃起來特別Q彈、香氣濃郁
最特別的是，他們家雞湯裡面居然吃得到椰子肉，第一次喝到有真椰肉的雞湯好驚喜！手工挖取的椰肉切成長條形，吃起來QQ脆脆很有口感
湯頭不是煲湯那種濃郁派，喝起來清爽不膩，裡面還有黃金蟲草跟溫潤藥材，好喝到每人都三碗起跳
套餐會附上各種煮火鍋食材，喝完雞湯再煮配料，新鮮蔬果堆疊出來的鮮甜，又讓湯頭呈現不一樣的風味！
年菜裡有兩道招牌廣式雞料理，其中超受歡迎的廣東白切雞，一盤有半隻雞份量！原本以為黃色雞皮燻出來的，結果老闆說他用的是玉米雞，所以才會黃色的好特別呀
選用溫體放山閹雞，厚實雞肉吃起來軟嫩帶著Q彈感，淋上廣東特色沙薑醬油，微甜微鹹的滋味很特別！沙薑是廣東菜很常使用的香料，連香料都不馬虎，才能做出道地的廣式佳餚
另外還有特色沙薑悶雞，醬香濃郁，看上去就好入味！看起來很重口味，實際上並不會很鹹，也是一道超級下飯的料理！
新鮮大白蝦吃起來Q脆鮮甜，過年會變醉蝦，我還蠻期待過年的醉蝦一年只有一次
養生甜點看起來平凡無奇，但意外蠻好吃的耶！撈起來居然有滿滿雪燕，雪燕有平民燕窩的稱號，一絲一絲口感跟燕窩很類似，再加上雪蓮子，是好喝又養顏的甜品
廣式養生功夫雞
▋地址 : 台中市南屯區新鎮和路新民巷18號
▋電話 : 0911-125-283
▋營業時間 : 週二～週日 11:00～14:00 / 17:00～21:00（週一公休）
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